可以先上车再补票，但是通常只能补到站票，卧铺几乎没有的。想补票，一般在火车中间有个办公位，去那里补票就可以。
其实不建议你买北京到石家庄，然后上车再补票，那样几乎不会有卧铺的。建议你可以尝试先买石家庄到重庆，如果能买到，再去窗口买同一个车次的北京到石家庄的票。毕竟北京到石家庄近一点，就算站票也无所谓。一般火车从始发站开始，会给接下来的几个站预留一点票的。
我就是这么搞的，我买广州到西安的卧铺买不到，我就买广州北到西安的，就能买到卧铺，然后再提前去窗口买同一个车次的广州到广州北的票，站票坐票无所谓，然后从广州上车去硬座车厢，20分钟后到广州北站，我再去卧铺
铁路部门规定：旅客不可以先上车后补票，必须先购票后，才可以上车，如果旅客先购买一段路程车票，到达终点站后继续乘车的，应该补全剩余路程的票价。下列清况除按规定补票，核收手续费以外，还要加收已乘区间应补票价50%的票款：
1.旅客无票乘车时，补收自始发站(不能判明时自始发站)起至终点站车票票价。如果旅客持失效车票乘车按无票处理。
2.如果旅客持用伪造或涂改的车票乘车时，除按无票处理外并送交公安部门处理。
3.如果旅客持站台票上车并在开车20分钟后仍不声明时，按无票处理。
4.如果旅客持用低等级的车票乘坐高等级列车、铺位、座席时，补收所乘区间的票价差额。
5.如果旅客持儿童票、学生票、残疾军人票没有规定的减价凭证或不符合减价条件时，按照全价票价补收票价差额。
