食品生产车间质量控制重点在于以下方面:
1. 严格按照食品卫生管理要求做好机器设备的卫生管理,确保生产车间的环境符合卫生要求;
2. 严格做好操作人员的卫生工作,确保与食品接触人员对食品不造成污染;
3. 控制好食品的转运和存储,在整个生产环节对食品的保护是符合要求的。
食品生产车间质量控制重点在于以下方面:
1. 严格按照食品卫生管理要求做好机器设备的卫生管理,确保生产车间的环境符合卫生要求;
2. 严格做好操作人员的卫生工作,确保与食品接触人员对食品不造成污染;
3. 控制好食品的转运和存储,在整个生产环节对食品的保护是符合要求的。
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