车厘子可以和面做成馒头吗（车厘子汁和面蒸馒头变色吗）

可以。

车厘子的汁和面是红色的。

做馒头后蒸熟后颜色会比之前浅一些。把车厘子洗净去核放适量牛奶一起榨汁放盆里备用，把菠菜洗净用水焯一下，然后榨汁装盆里备用，把生胡萝卜切小块榨好汁装盆里备用。

用之前备好的各种颜色的菜汁果汁来代替水和面，这样就做好了各种颜色的面团。记得放酵母，这样做出来是松软的发面馒头。放热乎地方醒20分钟左右。