屠宰车间各区域的温度和光照强度(屠宰车间最大小时热水量)

屠宰车间各区域的温度和光照强度(屠宰车间最大小时热水量)

首页维修大全汽车更新时间:2024-04-02 09:28:43

屠宰车间各区域的温度和光照强度

温度: 国内绝大多数的生猪屠宰车间都是开放式设计,所以在预冷前的工序中,除了烫池所在区域温度较高外,其他区域和室外温度基本一致。

如果是全封闭式的屠宰车间,温度应该为25度左右,譬如双汇。

目前国内也没有见过有法律或标准要求。

GB/T19479-2004中规定,胴体预冷间的设计温度为0-4度,分割肉冷却间温度应为0度,分割剔骨间温度为15度以下,包装间的室温不应高于10度。

光照: GB/T17237-1998畜类屠宰加工通用技术条件要求,屠宰加工和分割车间工作场所照度不应小于75lx,屠宰操作面照度不应小于150lx,分割操作面照度不应小于200lx,检验操作面照度不应小于300lx。

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