辣炒车螺做法（爆炒车螺家常做法）

辣炒车螺是一道常见的川菜，主要材料包括车螺、干辣椒、大蒜、姜、豆瓣酱等。首先将车螺洗净，煮熟备用。

然后在锅中热油，加入葱姜蒜末和干辣椒炒香，放入豆瓣酱和盐等调料后继续翻炒。

最后加入煮熟的车螺拌炒均匀，翻炒至车螺表面均匀地沾上调料即可出锅。这道菜味道麻辣可口，适合作为下酒菜或配菜。

先把车螺用开水烫一下，然后再用水把车螺洗干净，然后再用姜葱，辣椒来爆炒就可以啦！