嫩车前子菜怎么吃(炒车前子的正确做法)

嫩车前子菜怎么吃(炒车前子的正确做法)

首页维修大全汽车更新时间:2024-06-23 17:40:50

嫩车前子菜怎么吃

准备适量的车前草,把根部去掉,放在水中清洗干净,要记得多清洗几遍,把上面的水分控干,加上食用油10毫升搅拌均匀,让每片叶子裹上一层食用油,加上食盐、鸡精搅拌均匀,加上适量的面粉,边倒边搅拌,让每片叶子裹上一层面粉即可。

下面在蒸笼里铺上一层笼布,把车前草放进去,热水上锅蒸3分钟,时间到出锅,用筷子都抖散,放在一边晾凉,在小碗中打上3个鸡蛋搅散,再把小葱切成段、生姜切成丝、蒜苗切成段、干辣椒切成段备用。

接下来,在锅里倒上食用油,把鸡蛋液倒进去,炒成鸡蛋碎,加上葱段、姜丝、蒜苗、干辣椒炒出香味,放上车前草、食盐、香油翻炒均匀,这样就可以出锅了。

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