抹茶奶油车轮饼怎么做(车轮饼的抹茶馅料教程视频)

抹茶奶油车轮饼怎么做(车轮饼的抹茶馅料教程视频)

首页维修大全汽车更新时间:2024-07-24 22:57:51

抹茶奶油车轮饼怎么做

材料:饼皮:鸡蛋两个,低筋面粉75克,牛奶250ml,细砂糖30克,黄油20克,抹茶粉5克夹层:淡奶油250ml,细砂糖25克做法:

1,抹茶粉和低粉混合后过筛两次。

2,黄油隔水融化。

3,鸡蛋打入大碗里,加入30克细砂糖。

4,手持打蛋器充分打散。

5,加入牛奶,边倒边搅拌。

6,倒入过筛的面类。

7,搅拌均匀后,过筛,过筛是为了使面糊更加顺滑细腻,这样煎出的饼皮才不会有颗粒。  

8,倒入融化的黄油。  

9,充分搅拌,使黄油和面糊充分融合。

10,平底锅抹点油,油要非常少,只需要用刷子刷一层,而且后面摊饼皮都不需要再刷。11,锅稍微加热后倒入一勺面糊,摇晃均匀,中小火加热至饼皮熟即可。12,摊好的饼皮一张张叠在盘上即可,不用担心会粘连。13,淡奶油加糖打到7分发即可。(有纹路不流动的状态)14,一层饼皮一层奶油如此重复即可。15,全部做好后放入冰箱冷藏3小时左右再切。

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