向往的生活里张艺兴做的蒜香排骨（向往的生活张艺兴免费吃烤肠）

食材清单

排骨 350g 、 大蒜头 1个 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 葱花 若干 、 生粉 一勺

烹饪步骤

1/8

大蒜末洗净炒香

2/8

炒香放调料

3/8

很香

4/8

炒好的蒜蓉放在洗净的排骨上

5/8

加淀粉抓匀

6/8

高压锅或者普通锅蒸

7/8

美味即成

最后一步

撒一点葱花，实在太香了

材料

排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠

做法

1、将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。

2、倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。

3、锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。

4、炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。