、掘穴居住：喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸的洞穴里。2、食性很杂：在自然条件下以食水草、腐殖质为主。3、昼伏夜出：白天多隐蔽于洞穴中，夜晚才出洞觅食。4、繁殖力强：母蟹产卵数量可达数百万粒以上。5、蜕皮生长：生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹蜕皮进行的。6、断足再生：螃蟹有断足再生的特异功能。

一、掘穴居住
1、螃蟹喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥滩的洞穴里，也喜欢隐蔽在石块、水草中，有掘穴居住的习性。
2、掘穴能力很强，短则几分钟就可掘成一穴，长则要数小时甚至一昼夜，掘穴时主要靠一对螯足，八只步足辅助，先用头胸部推泥造成一个凹陷，再用螯足挖深并用一侧步足扒泥，将泥送出洞外。
二、食性很杂
1、螃蟹的食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子、蠕虫、昆虫等。
2、偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，其大部分时间是在寻找食物，一般都不挑食。
三、昼伏夜出
1、螃蟹喜欢昼伏夜出，白天多隐蔽于洞穴中，夜晚才出洞觅食，由于螃蟹复眼由数千只小眼组成且有柄能活动，故视觉非常敏锐，在极微弱的光线下也能有效地寻找食物和逃避敌害。
2、螃蟹忍饿能力强，一般十天半个月不吃食不至于饿死，在越冬时期更是极少进食。
四、繁殖力强
1、螃蟹的繁殖力惊人，母蟹产卵数量可达数百万粒以上，这些卵在母蟹腹部孵化后幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。
2、经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。
五、蜕皮生长
1、螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期。
2、从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，长到成蟹至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。
六、断足再生
1、螃蟹有断足再生的特异功能，当螃蟹遇到危险时会本能的断肢，断口上的分生细胞不断分裂、分化、生长，逐渐长出新的肢体。
2、折断点都是在附肢基节与座节的关节之间，这样既可防止流血，又可从这里再生新肢，再生的时间跟饲养环境和营养有关，但通常再生的肢会比原来的要小。
螃蟹一般晚上十点左右出来活动。螃蟹会在夜间太阳落山至日出前上岸，这段时间岸上环境安静，水中缺氧，螃蟹就会大量爬上岸边活动觅食或产卵，如遇气温低于13℃时，螃蟹就会爬回水里，躲避低温。
2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
