生活中的化学小妙招（实用化学生活小妙招）

炖骨头的时候加点醋，美味而且营养。

醋酸可以使骨头中的钙(Ca)、磷(P)、铁(Fe)等矿物中溶解到汤液中，利于人体的吸收，其营养价值得到充分利用，同时醋酸还能保护食物中的维生素不被破坏。