仙站在哪里(仙湖站位置)

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首页维修大全生活更新时间:2022-04-12 07:34:28

元宵节马上就要到了,2月10日下午,85岁高龄的全国劳模魏虎仙如去年一样,自带原材料和工具,来到山西晋中开发区机械园南街消防救援站,现场传承晋中市非物质文化遗产“魏虎仙元宵”制作工艺,并与消防救援人员“摇”元宵、煮元宵、吃元宵、“说”元宵。活动全程在山西消防官方抖音号、快手号,晋中消防官方快手号直播。

走进开发区机械园南街消防救援站,魏虎仙被当日活动主播开发区消防救援大队干部张艳东邀请,一同来到四楼,参观了消防救援站,看到荣誉室满满的荣誉,她感慨道:“娃娃们太不容易了,越是逢年过节,越是不能回家,辛苦你们了。”

石磨磨成的江米面粉,提前备好的元宵馅料,摆好盆子,支起筛子,魏虎仙的助理早早准备好一切等在2楼食堂,准备为消防救援人员演示“魏虎仙”元宵的制作工艺。

“行了,第二下你不用做了,让这些娃娃们上手体验一下。”魏虎仙站在筛子旁边,对消防救援人员的每一个操作细节都进行指导:“两只手要抓牢筛子”“先开始推拉筛子的时候后面要高一点”“浇水之前要用水瓢在盆子里搅一搅”……

去年就参加活动的消防员王胜听着魏虎仙的指导,很快便熟练操作,但“摇”出的元宵与师傅的成品却略显差距。

“奶奶,让他们那边先去体验,咱们坐下来,您为我们讲讲元宵节的由来吧?”张艳东与队友围坐在魏虎仙旁边,听奶奶讲起了“榆次三件宝,元宵、灌肠、豆腐脑。”据介绍,榆次本地人所说的元宵,原指享誉三晋的“南门洞元宵”,可惜其制作工艺于新中国成立后失传。改革开放初期,魏虎仙担任国营企业榆次冷饮甜食店经理之后,带领职工遍访名师,反复尝试,让榆次人重新尝到了“南门洞元宵”的熟悉味道。

因产品质量过硬、企业效益好转,魏虎仙先后荣获全国劳动模范、全国“五一”劳动奖章、全国“三八”红旗手、山西省特级劳模等200多项荣誉。2002年退休之后,为继续传承记忆中的美味,她在当地工商部门正式注册“魏虎仙”元宵品牌,带领一批下岗职工再次创业。

这边是奶奶温情的讲述,那边则是金句频出的元宵制作现场,听着年轻人热闹的各种言语,魏虎仙也走上前。

“哎哎,你慢点,别把元宵摇晕了。”“你看看,双胞胎又出来了,赶紧弄开。”“王班长有天赋啊,赶紧拜奶奶为师吧,以后也有第二职业了。”......逗趣的话引得魏虎仙也笑个不停。

看到大家兴致很高,魏虎仙主动提出教大家煮元宵。“煮元宵也是有讲究的。”站在灶台旁边,魏虎仙指导厨师把加工好的元宵下到锅里,“现在赶紧用勺子推,一直推到所有元宵都漂起来”“现在把大火调成中火”“点上三次水”……她告诉大家,单个元宵如有一半露在外面、另一半在水里,这就说明元宵煮好了,可以出锅了。

元宵煮好之后,魏虎仙和全体消防救援人员围坐一起吃团圆饭并合影留念。过程中,张艳东想起还在站岗的队友,便端起刚煮好的元宵为其送去。


晋中消防,永远是您可信赖的安全后盾......


统筹 / 审核 :张振华 / 韩 瑞

编辑 / 校对 :杨新璐

撰稿 / 校对 :杨新璐 / 李爱欣

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