姜蓉的做法(生姜打成姜蓉怎么保存)

姜蓉的做法(生姜打成姜蓉怎么保存)

首页维修大全生活更新时间:2022-05-08 00:41:02

  生姜有驱寒的作用,特别是冬天的时候,喝上一杯热乎乎的姜茶,整个人都觉得暖暖的。

  今天我就跟您分享一道姜糖的做法,如果您家里有很多生姜,担心放久会坏的话,您就试试我这种做法吧!保存时间长!

  用料:

  生姜,水,冰糖,麦芽糖。

  做法:

  洗去生姜表面的泥沙,切成片状。(生姜皮有很多好处,洗洗干净就可以了,所以不需要去除。)

  将切好的姜片放入破壁机中,加小半碗清水,打成细腻的姜汁。(水不需要加太多,只要能把生姜打成汁水,就可以了。)

  把打好的酱汁倒入不粘锅中,放入2到3把的冰糖,开大火熬制。(家里没有冰糖,也可以用白糖来代替。)

  一边熬制一边用铲子搅动搅动,防止糊锅。

  等锅内的姜汁变得浓稠发亮,水分不是很多的时候,就放入一勺子的麦芽糖,一起熬制。

  这时候就需要勤翻动,一直熬到锅内姜汁变成蓉,且很有粘性,会粘在铲子上面。

  取一根筷子,沾上一点姜蓉,放入凉水中,如果姜蓉没有散掉,就可以不用炒了。出锅,放在油纸上。(如果筷子上的姜蓉在凉水中会散掉,是因为还没有熬好,需要继续熬。注意:千万别熬过了,否则这个姜糖就太硬了,像硬糖一样,而且糖会苦。)

  隔着油纸给姜糖整形,整好形状后,放在一边晾凉。

  等这个姜糖定型,且摸起来还是温热的时候,用刀把它切成自己想要的大小。

  这个姜糖就做好了,用来冲水或者直接含在嘴里吃,都是可以的。

,

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.