四川芽菜是什么菜（芽菜和梅干菜的区别）

四川四大腌菜之一芽菜的用料

芽菜 250克干辣椒 5个大蒜 2瓣食用油 适量食用盐 备用（个人觉得不够咸再加）味精 适量

四川四大腌菜之一芽菜的做法步骤

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步骤 1

翻炒一分钟左右即可出锅。 炒好的芽菜可以直接下饭，非常好吃下饭，很多小朋友都喜欢。还可以用作拌面，炒饭，馅料等。