乳酸菌发酵(水产乳酸菌发酵方法)

乳酸菌发酵(水产乳酸菌发酵方法)

首页维修大全生活更新时间:2022-05-11 04:49:20

在水产养殖中我们有很多时候会用到乳酸菌,为了节省成本很多时候我们会选择购买菌种自己发酵乳酸菌。但是自己发酵的乳酸菌怎么用?你知道吗?乳酸菌的特性你知道吗?

乳酸菌群①靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力,能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。

②能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素,并使有机物发酵分解。

③能够抑制水产养殖中障碍产生的致病菌增殖。

乳酸菌是一种厌氧或兼性厌氧菌,能够分解碳水化物并代谢成乳酸,可以降低肠道PH值,进而抑制肠道不耐酸厌氧病原菌的繁殖,以维持肠道生态平衡。此外,乳酸菌可以合成短链脂肪酸和B族维生素,对毒性物质进行中和,抑制胺和氨的合成,增强养殖动物机体免疫能力。

作用:

调水:如果是水质不良例如水质过老、水中的重金属过多之类的,在这种情况下可以用乳酸菌来调节一下水质(当然你用别的益生菌也行),通过改变水体环境来刺激鱼的吃食情况。通常情况下在养鱼过程中,只要将水质调好了之后,鱼的吃食量自然会好起来。

  1. 乳酸菌发酵产物能够调节水质,使水质达到“肥、活、嫩、爽”的状态。

乳酸菌发酵会产生一些B族维生素和K族维生素,还有他的次级代谢产物乳酸,所以说,我们把乳酸菌加到养殖水体中,通过乳酸菌发酵可以谁我们的水色还和水质的稳定性保持的更好。通过乳酸菌和其他有益物质来进一步调节水质的话,就可以把净化后的虾池水,有效控制在符合“肥、活、嫩、爽”标准的程度了。

2. 调节对虾肠道,促进肠道吸收、消化能力,降低饵料成本

乳酸菌对虾的肠道是有一定好处的,因为通过用乳酸菌拌料,不仅可以起到促进对饲料的消化作用,还可以提高饲料的转化率,也就是就可以提高饲料的利用率。再有乳酸菌在消化道内可以起到促进蛋白质、单糖及等营养物质的吸收,并且会产生维生素B族之类的有益物质,这样可提高鱼的抗病力,也就是间接地促进了鱼的生长期速度。还能够降低饵料成本,用处属实大。

乳酸菌在水产养殖中的作用,已被广大养殖户所认知,能很好的控制和调节养殖水质,提高鱼体抗病能力,减少环境污染。由于直接使用市场销售的乳酸菌产品成本较高,而自行培育乳酸菌,不仅能让其发挥更大功效,而且还可大大降低使用成本。

乳酸菌作为乳酸发酵的菌种之一,能够分解蛋白质成低分子的肽和氨基酸,有利于人体吸收,且其代谢产物可以增加人体的肠道免疫力,说白了就是起到肠道保健作用,调节肠道菌群。

由于乳酸菌为厌氧菌,选择能装100斤的塑料桶、塑料罐、塑料壶等能密封的容器(容器不宜过大,里面留空气易感染杂菌),若是室外培育则应选择不透光容器或严格遮光。

培育生产时,先将40斤清洁水(最好是地下水或者是经过暴晒的自来水)装于桶中,将乳酸菌菌种和红糖用少量温热水化开倒入桶中,并充分搅匀后密封于没有阳光直射的地方培育,若是为增温需在室外阳光下培育,注意遮阳。

培育时间与温度相关,温度高培育时间相对较短(但高温不宜超过37℃),反之则培育时间增长,一般在30℃左右需要2-3天,在25℃左右需要4-5天,20℃以下则不易繁殖。依据菌种的不同,而有可能培育过程中产生气体,注意排气。培育合格的乳酸菌呈黄褐色,有酸香味,PH值在3左右,显微镜下可观察到密集菌体。培育完成即可投入使用,也可继续留种作下次培育的菌种。

但是需要注意的是这一类不能与抗生素和杀虫类的药物一同使用,前后最好相隔3天以上,要不会影响到乳酸菌的活度,如是粉剂的话,在使用之前一定要按说明将其激活才能用,否则会严重影响到使用效果。

因其生长所需pH偏酸,对于pH在8.2以上的池塘采取拌料投喂效果更佳,全池泼洒时,建议上午激活,傍晚使用。

藻类较少的池塘应配合生物培水剂使用,避免池水变得更清。

特别建议添加碳酸钙来发酵;添加碳酸钙第一目的是为了中和酸度,碳酸钙这个物质是弱碱性,添加于饲料中后,并不影响饲料的PH值,碳酸钙也是微溶于水的,所以,在发酵过程中,发酵产生一点点有机酸,碳酸钙就溶解一点,用来中和这一点有机酸,形成有机酸钙(是很好的补钙产品),这就是碳酸钙的优势,可以有效地缓冲发酵料的酸度,使发酵料不至于太酸,又可以生成有机酸钙等优质的补钙产品;另外除了添加钙也可以适当添加一些饲料进行发酵,这样更好的补充氮源。

注意⚠️:

使用时应间歇拌料使用,长期使用易使对虾肠道乳酸造成过多的沉积,导致肠道pH值降低,对虾肠道会变薄,影响饲料的消化与吸收。

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