什么是dirty咖啡（目前口碑最好的黑咖啡）

关于Dirty和冰拿铁 你了解吗？

coffee tips

相似的两款咖啡

做法与口感却大有不同哦。

首先我们来看下

冰拿铁和dirty的做法区别体现在哪呢？

dirty coffee

1⃣️dirty：（180ml）

使用冰杯，不另外加冰块

注入冰牛奶，少许淡奶油可以增加厚度

最后萃取espresso

萃取浓缩时沿着边沿，咖啡液挂杯形成自然的分层渐变。

2⃣️冰拿铁：（300ml）

先萃取espresso

杯子倒入冰块；加入冰牛奶

最后把espresso淋进去

总结出牛奶比例不同，容量差异：冰拿铁口感清爽，而dirty口感顺滑浓郁。

那么有多种dirty的制作方法-

冰博客 ：它的口感略带有咸

鲜牛奶： 口感清爽厚重度略差

淡奶油 ：无风味，增加浓厚感

小tips：

1⃣️出品时不建议搅拌，建议直接大口喝感受热浓缩和冰牛奶的双重口感层次。

2⃣️dirty可以选择soe的豆子来制作哦，充分彰显牛奶的香甜和豆子的风味感。