1.芥菜缨子怎么腌制,芥菜缨子正宗腌制方法
1、原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油，一天后就能吃了。
2.咸芥菜缨子怎么吃,芥菜缨子不腌制的话能炒着吃吗
1、主料：豆腐1块、腌芥菜半小碗。
2、调料：食盐3克、葱5克、姜1片、蒜2瓣、干辣椒1个、白糖5克、洋葱1小片、植物油2汤匙。
3、腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒，炒锅不加油，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽
4、嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒，干辣椒剪段。
5、豆腐切小块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐，再次煮开后捞出。
6、起锅坐植物油，五成热时放洋葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入腌芥菜。
7、腌芥菜炒出香味后加入豆腐，加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可。
3.芥菜缨子怎么做好吃,芥菜缨子馅饺子的做法
1、用料：豆腐1块；腌芥菜半小碗；食盐3克；葱5克；姜1片；蒜2瓣；干辣椒1个；白糖5克；洋葱1小片；植物油2汤匙。
2、腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒，炒锅不加油，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽。、
3、嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒，干辣椒剪段。
4、豆腐切小块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐，再次煮开后捞出。
5、起锅坐植物油，五成热时放洋葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入腌芥菜。
6、腌芥菜炒出香味后加入豆腐，加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可。
4.萝卜缨子怎么腌制,萝卜缨子用开水烫过腌制的酸菜
1、食料：稍嫩一点的胡萝卜缨子、盐。
2、把新鲜的胡萝卜缨子洗净，晾干水分，一定要晾干水分。
3、准备好一个合适的、干净的、无油的、已消毒的容器，把胡萝卜缨子放到容器中，撒上适当的盐，注意不要放太多盐，盖上盖子密封好，放在阴凉的环境中，一个月(如果是夏季的话，大概两个星期左右就可以了以后就可以食用了。
5.芥菜怎么腌制,芥菜缨切碎的腌制方法
1、芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切片再切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里。
2、加入适量盐（5斤芥菜加入150克盐），再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。
3、一个小时后，再用你有力的大手把芥菜里的水分尽可能挤干。
4、然后放入大盆里腌制一下：加入适量的生抽、酱油和1 大勺白糖，搅拌均匀后腌制4个小时就可以吃了。
