1.抖臀蛋糕做法,6寸古早蛋糕的完美配方
1、第一步，准备配料：50毫升植物油，橄榄油等，80克低筋面粉，80毫升牛奶，5个蛋黄 1个全蛋 5个蛋白，80克细砂糖，1.5克盐
2、5个鸡蛋的蛋黄蛋白分离备用，记得装蛋白的碗里水分要擦干净，否则影响打发，油稍加热后倒入一个中号盆中，加入过筛的面粉，搅拌均匀呈光滑细腻状态
3、依次加入牛奶、蛋黄和全蛋，并再次拌匀，把蛋白打发至密集泡沫状时，加入盐和糖，打发至软尖峰状态的蛋白霜，一定要记得加盐，所谓古早味就是这一点点咸
4、取一部分蛋白霜加入到蛋黄面糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白霜盆内轻轻翻拌均匀
5、模具铺烘焙纸，装入面糊，轻轻震动两下，震出可能存在的气泡，也可以用纸杯做纸杯蛋糕
6、如果你用的是电饭煲，直接把面糊倒进电饭煲就可以了，摁下煮饭键等蒸好
7、烤盘倒入适量水，约1-2cm高度，烤箱预热到170度放入模具，烘烤约50-60分钟就可以了
2.抖臀蛋糕的做法,抖臀蛋糕最正宗的做法
1、主料：低筋面粉60克、牛奶50克、玉米油45克、蛋黄5个、蛋清4个。
2、辅料：细砂糖50克。
3、准备五个鸡蛋。
4、分离蛋黄蛋请，将四个鸡蛋清放入较大容器中。
5、五个鸡蛋黄放入一个小碗中。
6、取一个稍大的容器，倒入玉米油45克，然后加入60克低筋面粉。
7、面粉和油搅拌均匀。
8、再加50克牛奶搅拌均匀。
9、加入5个鸡蛋黄搅拌。
10、搅拌成蛋黄糊。
11、打开烤箱145℃预热，吐司盒垫上油纸。
12、鸡蛋清加柠檬汁打发。
13、蛋白液分三次加入50克细砂糖打发成湿性泡沫。
14、取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
15、再取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
16、将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌成蛋糕液。
17、将蛋糕液倒入吐司盒，震出气泡。
18、将吐司盒放入烤箱，下面托盘放热水，140℃烘烤70分钟。
19、烤好的蛋糕，倒扣撕去油纸，表面有一点点回缩，柔软的抖臀蛋糕就做好了。
3.柯基抖臀蛋糕的做法,柯基吃鸡胸肉做法
1、首先将53克的玉米油倒入锅中，电磁炉开中，小火加热到出现明显纹路关火，此时温度大概在60到80度，倒入碗中，再筛入75克的低筋面粉。
2、紧接着把它混合均匀，提起时呈流动证，再将蛋黄加入面糊中，加入63克的牛奶，搅拌均匀。
3、同时将烤箱预热上下火，150度，把剩下的蛋白加入适量的柠檬汁，打发至打粗泡时，将白砂糖分三次加入打发至出现明显纹路，提起来有一个小弯钩的时候停止。
4、之后将面糊分次与蛋白奶油混合均匀倒入准备好的模具中，轻微震动，将它放平整，借助刮刀抚平表面。
5、最后把它放在深一点的烤盘中，倒入冷水或者温水，放入预热好的烤箱中一个小时取出即可。
4.抖臀蛋糕怎么做,南洋大师傅抖臀蛋糕
1、准备配料，都是一些日常常见的烘焙材料，50毫升植物油（橄榄油等），80克低筋面粉，80毫升牛奶，5个蛋黄 1个全蛋 5个蛋白，80克细砂糖，1.5克盐。
2、个鸡蛋的蛋黄蛋白分离备用，记得装蛋白的碗里水分要擦干净，否则影响打发，油稍加热后倒入一个中号盆中，加入过筛的面粉，搅拌均匀呈光滑细腻状态。
3、依次加入牛奶、蛋黄和全蛋，并再次拌匀。
4、把蛋白打发至密集泡沫状时，加入盐和糖，打发至软尖峰状态的蛋白霜，一定要记得加盐，所谓古早味就是这一点点咸。
5、取一部分蛋白霜加入到蛋黄面糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白霜盆内轻轻翻拌均匀。
6、模具铺烘焙纸，装入面糊，轻轻震动两下，震出可能存在的气泡，也可以用纸杯做纸杯蛋糕，如果你用的是电饭煲，直接把面糊倒进电饭煲就可以了，摁下煮饭键等蒸好。
7、烤盘倒入适量水（约1-2cm高度），烤箱预热到170度放入模具，烘烤约50-60分钟。
8、出炉，脱模，大功告成！
5.大蛋糕好吃的蛋糕做法,40种蛋糕的做法
1、面粉150克、黄油150克、糖粉115克、白糖10克、鸡蛋2个、菠萝1个(较大个、菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝60克、泡打粉1/4+1/8小勺、盐1/8小勺。
2、先处理菠萝，切0.7厘米左右厚的薄片，做几块小蛋糕就切几片，再依据模具的形状，用厨房剪刀剪成合适的形状。剪的菠萝片到时候是要放到模具底部的，可以稍微大一点，因为后煮熟了后会缩点水。
3、剪下来的多余的菠萝边什么的，加上少量水搅拌出过滤出菠萝汁，过滤剩下的菠萝蓉就可以另做菠萝馅，用于菠萝派了。
4、剪好的菠萝片加些水，再加10克的糖，小火煮10分钟左右，捞起来待用。奶油室温软化后，加入糖粉，打发至膨松。
5、鸡蛋分三次加入，每一次都打均匀后再加入，以免蛋油分离。筛入面粉、泡打粉和盐，用打蛋器的低速档搅拌均匀。再加入60克的菠萝汁。继续用打蛋器的低速档搅拌均匀。
6、模具中，先依次放入菠萝片，煮过一下水的菠萝会缩水一点点。再将面糊舀入模具内，7分满，165度，中层，25分钟左右。出炉后，稍凉倒扣出来就好了。
