晒干的板栗怎么去皮和壳（晒干的板栗怎么去皮）

1、热胀冷缩法

先用小刀把板栗的最外壳给去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。

2、微波炉加热

首先我们用剪刀把板栗的外壳剪开之后，我们再把板栗放进微波炉当中，用微波炉中的大火高温加热30秒或者是1分钟，时间不能够太长也不能太短，加热之后里面那层衣就会自动和肉脱离。在这里我们一定要注意的就是一定要先将板栗的外壳剪开，剪开的让板栗皮一下子就脱落，如果不选择把板栗的外壳剪开的话就会导致微波炉出现故障，到时候就麻烦了。

3、加热煮熟冷冻

这个的话我们可能也是时间也是久一点也是麻烦一点的，但是想吃板栗的人还是使用这样的方法，我们先把板栗往锅里加水煮熟之后，等板栗冷了之后我们就把它放进冰箱里面冷冻，这样剥起来壳肉轻松分离。

4、硬物敲打法

将买来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。

1、先把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内，再加人适量的食用碱，轻轻搅拌使其溶化；与此同时，烧一锅清水，等水煮沸后即倒入容器之中，盖上盖闷上4-5分钟。

2、待温度降低将蚕豆取出就可以很轻易地将皮剥去了。最后，将剥好皮的蚕豆放到凉水里面反复冲洗，以去除碱味。

1、干的玉米粒可以用去皮机去皮。一般来说，干的玉米粒需要提前浸泡一下，将玉米粒泡软，然后再用去皮机去皮，这样得到的玉米粒就可以煮粥喝。

2、干的玉米粒还可以蒸一蒸，蒸熟之后取出来降温，再用手用力挤压蒸好的玉米粒，这是玉米粒的表皮，与里面的胚芽就能自动分离。

3、挑选玉米首先要看叶子，一般来说，叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜，如果是发蔫的，这样的存放时间比较久了，不建议购买。

4、挑选玉米还可以看看有没有断口，一般来说，如果有断口，这样的玉米肯定是不新鲜了。

1、直接吃。如果板栗中还有水份，建议就直接吃风干板栗。这样的板栗味道极甜，有种特殊的香味，独有一番风味。

2、水泡做菜。风干的板栗在做菜前，用水泡开，就可以做菜了，与鲜板栗相比，有种特别的味道，并且较筋道。也可以包在粽子里，做成板栗粽子，相当好吃。

3、磨面打粉。把风干板栗磨成面粉，吃法就多了，可以直接冲着吃，也可以做成板栗窝头吃，还可以做成板栗馅包子吃，又香又甜。

4、炖汤喝。将风干的板栗剥去外皮，与各种肉类食材，如：鸡肉、排骨、瘦肉等一起炖汤食用，不仅可以恢复板栗的味道，还可以增强汤的口感。

1、用刀在每个板栗上面切一小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。

2、将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。

3、煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。

4、剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。