1.巫山烤肉做法,巫山烤鱼烤盘版简单做法
1、材料:猪大排，料酒，烧烤汁，生抽，盐，花椒粉，辣椒粉
2、做法:将大排切成2-3厘米的方块。
3、将切好的大排，加入料酒、烧烤汁、生抽、盐、花椒粉腌制，当然时间久一点灰更加入味。
4、然后使用平底锅烤。烤的时候每一面烤的不要时间太长，每一面烤20--30秒就好，翻动每一面烤3次。
5、如果吃辣椒可以撒一点辣椒粉，根据自己的口味，加料酒最好是在翻动的第二片加料酒最好，不要靠的太干。然后装盘即可。
2.巫山烤鱼的做法,巫山烤鱼做法及配方图片
1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连。用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。
2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。
4、炒锅内放入油，烧至6成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。
5、加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
3.巫山纸上烤鱼做法,巫山烤鱼做法及配方图片
1、从鲜鱼上剔下鱼肉，片成大小相等的片。葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。
2、火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。
3、用鱼肉包上火腿条，再用芹菜捆扎好，制成爆竹。
4、淀粉内加蛋清制成糊，将爆竹挂糊后下入油锅，炸成金黄色捞出，装盘即成，食用时配椒盐上桌。
4.烤肉饭做法,10元烤肉拌饭利润
1、准备食材：鸡腿、米饭、油、盐、洋葱1/5个、土豆1/2个、胡萝卜1/4根、黄瓜1/4根、海带、油炸花生米、沙拉酱、油沷辣子、韩国泡菜。
2、鸡腿去掉外皮。
3、将鸡腿拆骨（用厨房剪可轻松去骨）。
4、将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上，注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼，以便更入味。
5、将烤箱预热至230度，烤肉约30分钟左右，中途翻两次面，如果里面汤汁太多，可以倒出接着烤。
6、将土豆胡萝卜擦成丝，沸水焯熟捞出备用。
7、接着将海带丝也焯熟捞出备用。
8、将油炸花生用刀压碎，辣白菜切成小段，海带也切成小段，洋葱切成小丁，黄瓜擦成丝备用。油沷辣子也准备好（微辣，很香）
9、烤好放至微热的鸡肉切成小块备用。
10、将米饭放在盆底，然后将准备的配料都放入盆中，加入油沷辣子。
11、细心的一点点拌匀。
12、再加上点沙拉酱。
13、最后装盘，配上一个煎蛋食用即可。
5.猪肉烤肉做法,猪肉烤肉做法大全图解
1、备好所用食材。
2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。
3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。
4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。
5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。
6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。
7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。
8、一份豆瓣酱烤肉就完成了。
