中老年人喝奶粉好还是喝牛奶好（奶粉和牛奶的区别）

1、本质上来说，鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。

2、鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。

3、奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。

1、羊奶粉和牛奶粉都是市面上目前应用非常广泛，营养非常丰富的奶源。二者在营养成分的比例上有着区别。一羊奶粉所含有的乳清蛋白和酪蛋白的比例更加贴近母乳，有利于吸收。

2、羊奶粉中所含有的过敏因子更少更不容易出现过敏。尤其可适合于对牛奶蛋白过敏的孩子。

3、羊奶粉中的脂肪酸多为短链的不饱和脂肪酸，更有利于消化吸收。

4、羊奶粉所含有的钙磷比例更贴近于母乳更有利于吸收，促进孩子的生长发育。

5、羊奶粉中缺乏叶酸和维生素B12。单纯羊奶粉时间比较长，可能会造成宝宝贫血以及影响神经系统的发育。六羊奶粉如果处理不好带有膻味，有些宝宝可能不好接受。同时羊奶粉的价格较牛奶粉昂贵。

1、“牛奶粉”和“奶粉”并没有什么区别。“奶粉”从狭义上来说，就是指牛奶粉。但是从广义上来说，奶粉有很多种类，例如羊奶粉和牛奶粉。羊奶粉和牛奶粉虽然都是奶粉，但是营养成分和初乳来源则是完全不同的。

2、因为婴幼儿配方奶粉多为牛乳制成的牛奶粉，因此，渐渐的奶粉就习惯性成为奶粉的代名词。只有特殊的奶粉，例如羊奶粉会单独以“羊奶粉”标注来作为区别。

1、 蛋白质

牛奶中的蛋白质含量更为丰富，但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中，牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。虽然牛奶中的蛋白质含量高，但因为蛋白分子较大，也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小，容易吸收。

2、脂肪

牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。羊奶脂肪含量更高也更接近母乳，羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。

3、糖类

牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。不过，由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。

4、维生素

牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素（如维生素A、B1、B2、C、D）。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。

1、营养价值

在国外，羊奶有“贵族奶”的美称，人们对羊奶的认可程度相对较高。羊奶中，还含有200多种营养物质和生物活性因子，且羊奶中的蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。羊奶粉是以羊奶为原料制成的奶粉，继承了羊奶中的营养成分，再加上科学的配方设计，羊奶粉可以为宝宝提供生长所需的营养支持。

2、消化吸收

羊奶粉与牛奶粉比较，羊奶粉中的脂肪颗粒相对较小，且短链脂肪酸的比例比牛奶粉高，相关研究证实，羊奶的消化率比牛奶快约20%。这样也证明了羊奶粉比牛奶粉更加容易被消化和吸收。

3、过敏性

羊奶的蛋白质结构与母乳的蛋白质结构接近，而且羊奶中的αs-1酪蛋白极低，αs-1酪蛋白具有致敏性，是造成牛奶粉过敏的主要元凶。所以羊奶粉与牛奶粉比较，羊奶粉更加不易过敏，并且羊奶粉中以100%纯羊乳蛋白配方更温和、更贴合宝妈、宝爸需要。