1.纸包鸡的做法配方,最新纸包鸡的做法教程
1、主料:去皮鸡腿肉2块;口蘑8个;菜花几朵;盐适量;黑胡椒少许;橄榄油少许;
2、口蘑菜花纸包鸡的做法：烤箱纸剪成长椭圆状，能够把鸡肉蔬菜等材料放进去包起来的大小。鸡腿肉放上去，撒上盐和胡椒，按摩几下，铺上蔬菜，加上几滴橄榄油。还可以加上一点点生抽提鲜。
3、从边边上一下一下折起来，像包韭菜盒子一样。
4、最后封口
5、放进预热好的烤箱，175度15分钟左右就可以了。烤的时候会在烤箱里涨得鼓鼓的，拿出来先摊凉一会儿
6、撕开的那一刻，香气四溢，原汁原味~
2.美味纸包鸡的家常做法,烤纸包鸡的正宗做法
1、材料。姜适量，全鸡腿适量，粗盐适量，八角适量，香叶适量，花椒适量。
2、将所有粗盐和香料，姜末一起在锅里炒热，炒出香味后放凉。一半铺在烤盘中，将擦干的鸡腿放在上面，鸡腿一定要用厨房用纸吸干表面水分，不然会咸死！
3、表面再撒上剩下的盐，铺均匀。
4、油纸封起来。
5、进烤箱烤，我的烤箱用上下180°烤40分钟就好了。
6、用勺子把鸡腿上的盐剥干净。
7、香到不行，想要皮脆脆的话，剥开纸后再烤个10分钟左右就可以啦。
3.纸包鱼的做法与配方,纸包鱼8种口味配料表
1、用料：罗非鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个
2、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后，冲洗干净备用；去皮切碎，野山椒切碎；在鱼身两面各划几刀
3、将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁，挤入青柠檬汁
4、罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀
5、浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒；将锡纸四周折起把鱼包住，放入190°预热好的烤箱，烤20分钟
6、取出后，打开锡纸浇剩余的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，继续烘烤5分钟即可出炉
4.药鸡的做法和配方,香水鸡的做法配方
1、食材：老母鸡二百克。
2、制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。
3、制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。
5.贡鸡的做法和配方,正宗贡鸡的制作方法
1、材料：贡鸡750克，芽白菜150克。调料老生姜片100克，小米椒100克，红椒丁100克，孔雀酱油125克，鸡精25克，色拉油50克，清汤1000克，红油20克。
2、贡鸡宰杀治净，改刀成3厘米见方的块待用，生姜切片备用。
3、炒锅烧旺，下入色拉油烧至五成热时，放入生姜片煸出香味，再下入鸡块，煸至出油，再放小米椒、清汤、酱油，用文火烧至汤汁浓稠时。
4、下入红椒丁、鸡精收汁，淋上红油装入垫有芽白菜的铜锅中即可。
