1.豌豆尖怎么做,豌豆尖怎么择菜
1、凉拌豌豆尖。原料：新鲜豌豆尖。
做法：清洗干净的豌豆尖。
焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。
盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。
调料汁倒在备好的菜上。
拌匀即可。
拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了。
2、素炒豌豆尖。做法：豌豆尖择去老叶后放水里洗净。
洗好的豌豆尖控干水分备用。
蒜去皮切碎，辣椒切段备用。
炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜粒炒出香味。
放入豌豆尖翻炒几下。
放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。
2.豌豆尖怎么做好吃,豌豆尖的13种美味做法
1、可以做豌豆尖蛋汤。
2、材料：新鲜豌豆尖50克，鸡蛋2个，盐和味精各3克，胡椒1克，猪油5克，蔬菜油10毫升，青葱1棵。
3、新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚；鸡蛋加盐打散；葱切花。
4、在炒锅里热油，快冒烟时边搅边下蛋浆，不要急着翻动，要等大部分凝固才翻，否则蛋味不浓，在汤里也太散。
5、翻炒2分钟左右，用锅铲将蛋饼拨成小块；加开水没过，烧开后放猪油，然后放豌豆尖。
6、再烧开后，加盐和胡椒粉调味。关火，加味精和葱花略微搅拌即可。
3.豌豆尖火锅怎么做,豌豆尖火锅的正宗做法
1、原料:豌豆尖1000克，洋芋500克，豆腐1000克，茴香菜1000克，红胡萝卜300克，白菜1000克，粉丝300克，豆腐皮200克，水发冬菇100克，肉末200克。熟猪油100克，味精10克，水淀粉50克，胡椒粉3克，精盐、葱末、姜末各适量，肉汤2000克。
2、将洋芋、肉末放人火锅中，倒入肉汤，并加精盐、胡椒粉。
3、点燃火锅，洋芋块、肉末煮至五成熟后，分别下入白菜、红胡萝卜块、茴香菜、粉丝、冬菇、豆腐皮，然后将豆腐丸子摆在上面，并加入熟猪油，煮10～15分钟后，加入味精，即可食用。
4、同时，将豌豆苗盘(盆与火锅一起上桌，随烫随吃。
4.豌豆尖肉汤怎么做,豌豆尖做汤怎么做好吃
1、豌豆尖择洗干净，沥干待用。
2、鸡胸肉择洗干净，切片。
3、鸡肉加入适量的鸡粉和粟米粉拌匀后腌制15分钟。
4、坐锅煮开水。放入腌制好的鸡肉，盖锅盖，煮至熟透。
5、放入豌豆尖，烫不超过5秒，叶子由抹茶绿变油绿。
6、加入食盐调味，熄火盛出。
5.蒜泥豌豆尖怎么做,蒜蓉炒豌豆尖图解
1、主料：豌豆尖一把。
2、辅料：大蒜两掰、油适量、盐半勺、糖小半勺、鸡精适量。
3、豌豆尖洗净。
4、大蒜剥皮，剁碎。
5、锅里放油炒蒜末，炒出香味。
6、加入豌豆尖翻炒熟，加入适量盐糖鸡精出锅。
