1.椿芽鸡蛋饼家常做法,香椿芽蛋饼家常做法
1、鸡蛋三个、香椿芽适量。热水烫一下、过凉水，控净水备用。切成碎末。
2、鸡蛋打到碗里、放入香椿芽末、盐打匀。锅里放油、烧到四成热左右、倒入蛋液转勺。
3、大翻勺把饼子翻过来。再大翻勺后，把鸡蛋饼溜到盘子里。
4、才学厨艺的新手不会大翻勺的、可用慢火炒匀。用手勺慢慢按成圆形。
5、把盘扣到炒勺里面。用一只手按住盘，另一只手翻勺出锅就可以了。
6、香椿芽性凉味苦，入肝、肺、胃、大肠经。有清热解毒、健胃理气、抑制多种病菌、含有帮助抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分和相当丰富的多脂类抗氧化成分。含有维生素C、E胡萝卜素和性激素物质，有助孕素之美称。
2.香椿芽炒鸡蛋的家常做法,香椿炒鸡蛋的禁忌
1、食材：香椿1把、鸡蛋2个、淀粉3g、清水1勺、盐1茶匙、葱花3g
2、香椿芽摘洗干净。
3、切成碎末。
4、取一个空碗，加入少许盐。
5、3g干淀粉。
6、1勺清水拌匀。
7、然后将鸡蛋打入碗中。
8、搅拌均匀备用。
9、葱切葱花。
10、热锅冷油，炒香葱花。
11、下入香椿碎，翻炒片刻。
12、倒入蛋液。
13、炒至蛋液完全凝固。
14、加入少许清水。
15、少许盐调味。
16、炒匀即可。
3.杂粮鸡蛋饼家常做法,五谷杂粮鸡蛋饼的做法视频
1、玉米面用水泡一下，漂去玉米皮（精细的玉米面可忽略此步骤）。
2、将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀，至稀面糊状态。
3、倒入预热好的电饼铛内。
4、用刮板刮开，盖上上盖，煎1-2分钟。
5、依次摊完所有面糊。
6、取一块饼皮放入电饼铛，滴几滴食用油，打入两个鸡蛋，用筷子挑匀。
7、放入牛肉酱（或者自己喜欢的酱料）。
8、放入白菜碎、香葱碎，再上面盖上另一张饼皮，可以刷少许食用油在饼皮表面。
9、煎至两面金黄即可取出。
10、切成喜欢的形状，即可享用咯。
4.鸡蛋饼家常做法脆,薄脆鸡蛋饼做法大全
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。
2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。
5.鸡蛋饼的家常做法,鸡蛋饼面糊怎么调比例
1、鸡蛋饼的家常做法。鸡蛋打入碗中，撒盐搅拌。放入面粉，再放清水搅拌，撒上葱末，搅拌均匀。煎锅刷油，倒入面糊，打入鸡蛋戳破摊平，撒上黑芝麻。蛋液凝固后翻面，翻面按压10秒出锅即可。
2、鸡蛋饼的营养价值。玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用；小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。
