1.煎包馅怎样调最好吃,生煎包馅怎么调汤汁最多
1、主料：面粉，肉馅，白菜
2、配料：木耳，豆腐丝，葱，姜，鸡蛋，食用油，五香粉，酱油，香油，盐
3、做法
（1）白菜切末，木耳和豆腐丝切小块，葱姜切末备用。
（2）肉馅中加入食用油（事先加热后晾凉），葱姜末，一个鸡蛋，五香粉，少许将肉，盐，顺一个方向拌匀。再加入少许盐和香油，最后挤入少许白菜汁拌匀。
（3）在肉馅中加入切好的白菜，木耳和豆腐丝拌匀，再倒入少许香油。如果馅还是比较干，可以再加入少许清水拌匀。
（4）面：酵母用30度温水化开，加入面粉中，再加入适量清水，揉成软一些的面团，放在暖和的地方饧发。等面的体积变大，内部成蜂窝状就发好了。
（5）面发好后，揉成长条，揪成剂子，擀成面皮，包上馅，做成包子。饼铛加热，倒入少许油，五成热时，放热小包子，盖盖，煎一分钟。倒入半碗清水，马上盖上盖子。7-8分钟后，听到锅里没有呲呲的水声，就做好了。
2.煎包馅怎么调才好吃,油煎包的馅怎么调好吃
1、需要准备的食材有：面粉些许、酵母粉、猪肉一块、香菇几个、生抽一勺、酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉、生姜粉、食用油、葱花、熟的黑芝麻。
2、首先就是调制酱料，最好是买带有一点肥肉的肉来做包子馅，这样我们调出来的馅才香，把我们买的肉给剁碎放在碗中，再加一勺的生抽，半勺的酱油，一勺蚝油，些许的生姜粉，再加一点点的鸡粉，还需要些许的白砂糖，我们带上手套，用手去抓匀，这样肉馅就会有劲道，做出来的生煎包就会更加的好吃。
3、把香菇用水清洗干净之后，把蒂部给去掉，再给切成片，锅中倒些许的清水，在锅中用大火把水给烧开，再把香菇片放进锅中煮5分钟的时间，煮好之后捞出来给切成细丁，把切碎的香菇放在放有的碗中，搅拌均匀。
4、把酵母粉都在一个小碗中，放入适量的温水，搅拌均匀，把面粉放在一个盆子里，夹些许的清水，再揉成表面光滑的面团，揉好之后盖上一层湿抹布，让其慢慢地发酵，发酵好之后，用刀把面团切开，面团里面有蜂窝状，并且比之前的大小大两倍，这样我们的面团就已经发酵好了，把我们发酵好的面团放在砧板上，用刀给切成若干个小剂子，把小剂子用手揉圆之后按扁，再用擀面杖给擀成饼状。
5、拿一个面皮，取适量的肉馅放在面皮的中央，像包包子那样给收口，我们做生煎包，一般比包子的大小要更小一点，按照同样的方法把剩下的面皮都给做好。
6、倒些许的食用油在平底锅中，把我们包好的生煎包放在平底锅内，用中火慢慢的煎一分钟，时间到之后，倒适量的清水在锅中，水的用量要没住一半的包子，这时候我们就可以把锅盖给盖上，用小火慢慢的煎，当锅中没有水之后，再继续煎一分钟就可以出锅了。
3.怎样调饺子馅最好吃,正宗饺子猪肉馅的调法
1、用料：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。
2、白菜洗净，用料理机打碎，加少许盐腌制。
3、胡萝卜清洗后加入料理机打碎。
4、猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打至馅料粘稠。
5、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打，给肉馅上劲。
6、白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，即可包饺子。
4.怎样调芝麻酱最好吃,芝麻酱的100种吃法
1、用香油来调，如果没有就换成花生油。油和麻酱的比例是1:3，按照这样的比例调出来的麻酱不仅黏稠度很好，味道也更香。用这种方法来调，麻酱更容易存放，放上一个星期都不会坏。
2、用温水来调。水的温度要掌握好，40度左右的温水最合适。如果想要调芝麻酱来拌面，就用三倍的水来调。如果想要做凉菜，就用两倍的水来调。还有一种方法就是吃火锅的时候用的，两倍的水+一倍的香油+适量的盐，这样调好之后味道刚好，咸度适中。但是这种方法不宜存放，最好调完就直接吃了。
3、还有一些要注意的是，调的时候一定不要用凉水，这样不仅很难化开，还会出现一股生味，口感特别差。直接用开水化也不可以，不仅很难化开，香味也会淡了很多。
4、所以最好的方法还是用温水或者是香油来调，调的时候要有些耐心，顺着一个方向去搅拌，直到将里面的疙瘩都化开，就得到了一碗鲜香的芝麻酱了。上面就是大厨教的调芝麻酱的方法，总的来说如果调完不想马上吃完，就用香油来调，如果调好之后立刻就吃，就按照上面温水、香油和盐的比例来调就可以了。
5.怎样调羊肉饺子馅最好吃,怎样调羊肉饺子馅最好口
1、主料：羊脖肉900克、洋葱1个、胡萝卜1/5根、姜适量。
2、辅料：花椒面6茶匙、酱油2汤匙、鸡精5茶匙、黄豆酱3茶匙、水(和馅少量、色拉油4汤匙、盐6茶匙。
3、羊肉一块，洗净剁成肉馅。
4、辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。
5、加入胡萝卜丁。
6、加入洋葱丁。
7、加入姜末。
8、最后加盐，搅打上劲，馅料和好即可。
