1.腿肉怎么做好吃,猪后腿肉吃起来太柴怎么办
1、食材:猪腿肉 250g,蒜米 4瓣,酱油 10g,白糖 5g,白酒 少许,盐 适量,料酒 少许,橘子皮 少许。
2、步骤:
(1)将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉,切好大块,放入碗里备用。
(2)然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。
(3)将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时。(这样做是为了让猪腿肉更加入味)
(4)半个小时之后,将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅,将猪腿肉倒入锅中,快速翻炒1分钟之后,再加入没过猪腿肉的水,盖上盖子焖煮15-30分钟、
(5)半个小时之后, 一道有嚼劲,口感有特别佳的猪腿肉就做好啦!(在后25分钟,都应该调为慢火焖煮)
2.火腿肉怎么做好吃,云南火腿十种做法
1、最文雅的吃法:清蒸火腿
将火腿最精的部位,切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法,也是文学家梁实秋的最爱。
2、最简便的吃法:煲汤
将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤,汤鲜肉美,肥而不腻,也是别有一番滋味。
3、最家常的吃法:清炒火腿
火腿能和素菜一起烹饪,荤素搭配,味道绝妙,简单易做。
3.猪腿肉怎么做好吃,猪腿肉10种做法
1、将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉,切好大块,放入碗里备用。
2、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。
3、将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时。(这样做是为了让猪腿肉更加入味)
4、半个小时之后,将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅,将猪腿肉倒入锅中,快速翻炒1分钟之后,再加入没过猪腿肉的水,盖上盖子焖煮15-30分钟、
5、半个小时之后,一道有嚼劲,口感有特别佳的猪腿肉就做好啦!(在后25分钟,都应该调为慢火焖煮)
4.鸭腿肉怎么做好吃,冷冻鸭腿怎么烧才好吃
1、主料:鸭腿500g。
2、辅料:干辣椒适量、花椒适量、八角一个、姜适量、葱适量、盐适量、白糖一小勺、料酒2勺、老抽2勺?。?
3、准备原材料,三个鸭腿,干辣椒、花椒、八角、葱、姜。
4、鸭腿洗净剁小块备用,热锅冷油下姜、辣椒和花椒,然后把鸭腿块倒入锅内翻炒,炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺,多炒一会,让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖,然后加入老抽。
5、加入所有的调味品后稍微翻炒一下就加入适量的热水,正好漫过鸭肉(最好加热水)。大火烧开后改中小火烧30—40分钟左右鸭肉就熟透了。
6、最后开锅盖大火收汁,撒上葱花就大功告成了。
5.后腿肉怎么做好吃,猪后腿肉适合做什么菜
1、食材:猪后腿肉500g,葱白10g,蒜子30g,盐5g,麻油5g,辣椒油70g。
2、葱白切斜片,蒜子拍扁,用刀背切蒜泥。
3、准备碗,放入蒜泥,少许盐,淋入麻油,辣椒油,拌匀。
4、锅入小半锅请水,下入猪后腿肉,盖锅盖,水开后煮二十分钟,刚好变熟就关火,侵泡二十分钟,捞出冷却。
5、修去边角,切大的薄片,卷起。
6、准备盘子,放入葱片,垫底,摆上肉卷,淋上料汁,即可。