普通小辣椒怎么腌制才好吃(小辣椒怎么腌制好吃)

普通小辣椒怎么腌制才好吃(小辣椒怎么腌制好吃)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-15 07:36:01

普通小辣椒怎么腌制才好吃,小辣椒怎么腌制好吃

  • 1. 小辣椒怎么腌制好吃,普通小辣椒怎么腌制才好吃
  • 2. 辣椒怎么腌制好吃,生腌青辣椒的简单做法
  • 3. 怎么腌制辣椒好吃,辣椒腌制法哪种最好吃
  • 4. 鲜辣椒怎么腌制好吃,腌辣椒什么方法又脆又不烂
  • 5. 红辣椒怎么腌制好吃,腌制红辣椒又脆又不烂
  • 1.小辣椒怎么腌制好吃,普通小辣椒怎么腌制才好吃

    1、将买来的小辣椒去把,清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净,将洗净的辣椒风干。

    2、在辣椒果基部用竹签扎几个小孔,2-3个孔为宜,穿透椒肉隔膜,以促使食盐进入。

    3、用水将100克食盐化开,打开火,将食盐水烧开,待盐水晾凉后倒入坛中。

    4、将小辣椒放入坛中,保证辣椒全部淹没。

    5、一个星期后把小辣椒捞出,将水分压干后放入坛中,再加上剩余的盐,加入酱油,密封,三个月即可。

    6、食用时加入适量白糖和香油即可。

    2.辣椒怎么腌制好吃,生腌青辣椒的简单做法

    1、将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。

    2、同时剥大量大蒜,注意不要弄到水了。

    3、再剥几爿生姜,切片凉干,同样不要弄到水了。

    4、凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。

    5、再准备少许冰糖和盐。

    6、待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内。

    7、用力将盆摇晃多次,以便将盆内材料充分混合。

    8、然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。

    9、再倒入白酒到罐内,量没过所有辣椒即可。

    10、最后在封口前放几片姜到罐口处。

    11、再将罐口拧紧即可并倒置。

    12、放置阴凉处,一周后即可食用了。

    3.怎么腌制辣椒好吃,辣椒腌制法哪种最好吃

    1、主料:七彩辣椒500克。

    2、辅料:糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。

    3、做法:

    (1)七彩辣椒去蒂洗净。

    (2)将蒜剥好备用。

    (3)盐和糖的比例1:1准备好。

    (4)准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子中。

    (5)倒入事先准备好的盐和糖。

    (6)倒入酱油进入瓶子中,最好没过辣椒,浸泡20天。

    4.鲜辣椒怎么腌制好吃,腌辣椒什么方法又脆又不烂

    1、原料:青辣椒。

    2、用量:辣椒10斤 盐1斤 味精3两 白糖4两 白酒3两 生姜2两 大蒜2两 食用油3两 豆质酱4两。

    3、首先将买来的辣椒洗干净,摊开,晾干,必须到没有一点水分,辣椒看上去有一点蔫;

    4、然后将晾干的辣椒,去掉辣椒把,切成斜段。

    5、把大蒜切成比较厚的片状,生姜切成丝,可以不用太细的丝;

    6、把切好的辣椒、大蒜、生姜放在一个比较大的盆中,倒入盐、白糖、味精、酱油、白酒,以及烧热并晾凉的食用油;

    7、把辣椒和倒入的大蒜、生姜以及各种调味料,充分的搅拌均匀,注意搅拌辣椒的筷子或者勺子一定要是干净并且干燥的,不能沾有水分;

    8、把搅拌好的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中,用水封住坛子,基本一周过后就可以吃了。

    5.红辣椒怎么腌制好吃,腌制红辣椒又脆又不烂

    1、准备好4个红辣椒,把辣椒洗干净切成小块。把大蒜剥皮切碎,姜也切成姜末。

    2、把红辣椒放一个大点的碗里,这样便于翻拌。

    3、接着放入蒜末,姜末,盐,喜欢吃味精的也可以放点,然后翻拌均匀。

    4、拌好后倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。

    5、然后盖上盖子,如果没盖子,用保鲜膜罩住也可以。放冰箱腌制,24小时后就可以拿出来吃了。

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