1.排骨炖黄豆芽的做法,排骨炖黄豆芽最佳的做法
1、材料：小排骨500g,黄豆芽300g,牛蕃茄3颗,姜3片,酱油1小匙,盐适量。
2、做法：
（1）小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用。
（2）牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半。
（3）黄豆芽洗净滤干。
（4）取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高煮开转小火煮40分钟。
（5）1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅。
（6）加入3片姜片续煮至小排骨软嫩。
（7）放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可。
2.排骨炖黄豆的做法,炖排骨为什么不能放黄豆
1、材料：黄豆500克，猪排骨700克，盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克。
2、排骨洗净，斩成段，姜切成片。
3、黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落。
4、锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆。
5、烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味。
6、撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
3.黄豆炖排骨的做法,黄豆烧排骨正宗做法
1、食材：猪大排500克、黄豆1把、葱1棵、姜1块、料酒1大勺、生抽2大勺、排骨酱2大勺、白糖1小勺。
2、将排骨切块，黄豆泡一夜；先将排骨飞水，去掉血沫；热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨(如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油。
3、继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色。
4、加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40-50分钟，直到黄豆酥软即可大火收水。
4.黄豆炖排骨的家常做法,清炖排骨黄豆的做法
1、食材：黄豆、排骨、姜、盐、清水。
2、先把食材准备好，一根排骨，一小袋子黄豆。
3、排骨清洗干净，最好选用带脆骨的排骨，这个位置的排骨好吃很多。
4、锅里烧开半锅水，水开后，倒入排骨烫几分钟，再捞起来。
5、黄豆清洗干净，提前一小时泡好，煮汤的时候，可以把泡黄豆的这个水一起倒入锅中哦。
6、姜切成姜丝，备用。
7、把排骨、黄豆、姜丝，一起放入电压锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮。
8、电压锅按煮汤的模式，大概炖一小时，浓香的黄豆排骨汤就炖好了。
5.莲藕黄豆炖排骨,黄豆莲藕炖排骨功效
1、主料：黄豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排300克。辅料：枣（干）20克。调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克。
2、将排骨洗干净改刀成段；
3、莲藕去皮洗净切成块；
4、葱切段、姜切片；
5、锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块和枣翻炒均匀；
6、待锅开后倒入砂锅中；
7、炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
