1.孜然培根肉的家常做法,孜然培根肉正宗做法
1、材料：金针菇，芦笋，培根肉。孜然香料，油或者黄油。
2、做法
（1）培根肉买来是长片的，一切二，卷两个正好，不然会太长。卷的很厚肉就不容易熟了。
（2）金针菇去蒂洗净，撕开一小措的。
（3）芦笋洗净，取前段、中段较嫩的部分，切2-3公分。
（4）准备些牙签，半片培根肉卷一根芦笋+一两搓金针菇，卷起来用牙签插好固定。
（5）食材准备好后，取一平底锅，加入少许油或黄油，放肉卷均匀的煎至断生。
（6）烤箱预热10分钟，将煎至的肉卷入烤箱烤15分钟。用烤箱的好处是可以烤去多余油脂，口感会更好。要是没有烤箱就注意用中火煎至芦笋熟透即可。
（7）取出撒上些孜然香料(调料部分可根据个人喜好调配。装盘上桌即可食用。小诀窍因培根本身口感很好，这道菜无需任何腌制过程，非常简单美味。
2.孜然炒肉的家常做法,西安孜然炒肉正宗的做法
1、牛肉洗净切丝。
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。
3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。
4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油翻炒均匀即可出锅。
3.孜然蛙肉的家常做法,蛙肉的正宗做法视频
1、蛙肉去皮和内脏清洗干净，斩块。
2、姜丝，蒜片，孜然粉，辣椒粉。
3、烧油放进蛙肉炒匀。
4、淋上料酒去味。
5、炒干水分，放进辣椒粉，淋上生抽炒匀。
6、再放进姜丝和蒜片。
7、再放进孜然粉，蒜片，姜丝，十三香。
8、翻炒翻炒，喜欢吃蚝油的放点蚝油就可出锅了。
4.培根肉的家常炒菜,培根能炒什么菜
1、卷心菜 400g、培根200g、食盐适量、花椒粉适量。
2、准备培根片，卷心菜洗净切小片，或手撕成片。
3、热油锅至7成热，放培根煎至香气溢出。
4、放入卷心菜，翻炒，加适量水闷一会。
5、快熟时，放入调料，搅匀即可。
5.孜然鸡胸肉的做法,孜然鸡胸肉的家常做法不煎不炸
1、主料：300g鸡胸肉、50g胡萝卜、50g洋葱。
2、配料：适量油、适量盐、适量孜然粉、适量黑胡椒粉、适量白胡椒粉、3个朝天椒、适量大蒜、适量生抽、适量料酒。
3、鸡胸肉切丝，装盘，备用。
4、切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉。
5、加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟。
6、胡萝卜切条，备用。
7、洋葱切丝，备用。
8、朝天椒，大蒜切块儿，葱切段儿。
9、锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒。
10、鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可，乘盘备用。
11、另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜。
12、胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒。
13、洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀。
14、加入已经炒好的鸡胸肉，出锅乘盘。
