1.福州芋泥的做法,福州芋头泥最正宗的做法
1、主料：槟榔芋头1000克。配料：红枣100克、樱桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜条50克。调料：白糖35克、熟猪油250克。
2、做法
（1）将槟榔芋头去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样大小。
（2）将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。
（3）炒锅放微火上，下猪油25克烧热，将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后，浇在芋泥上，再用瓜子仁，芋泥即成。
2.芋泥的做法,芋泥炒和不炒有什么区别
1、将肥猪肉切成同样大小的块状。
2、把肥猪肉放入锅里，再往锅里加一点水,这样更容易出油，并且会更香。
3、槟榔芋去皮切成块，放在锅里蒸20分钟，要蒸到熟，用筷子很轻松的插过去,就可以了。
4、把锅里的猪油渣捞掉，把火关掉，等锅温度降下来些，再倒入蒸好的芋头，把芋头捣成泥。
5、往芋泥里加入白糖，接着捣匀，然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅，蒸15分钟,就可以出锅了。
3.厚芋泥的做法,芋泥的做法芋泥配方
1、主料芋头400克、辅料糖80克油2勺水2碗。
2、先要将芋头切片，然后铺在铁盘里。
3、然后上锅蒸10分钟。
4、蒸好后压泥。
5、然后加入水过筛。
6、在锅中放油，放入芋泥。
7、加入白糖，不停翻炒，翻炒到提起芋泥自由降落呈飘带状，即可出锅。
4.甜芋泥的做法,冰糖芋泥的正宗做法
1、用料：芋头适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量。
2、将熟芋头去皮。
3、去皮的芋头粘成泥状。
4、粘好的芋泥加入沙拉酱和蜂蜜。
5、将所有食材拌匀。
6、拌好的芋泥装入裱花筒内。
7、挤入盘中即可。
8、烹饪技巧：芋头本身比较滑，所以拌的时候要用勺子多粘压几次，这样芋泥才会细腻。没有裱花筒也可以装芋泥装入食品袋内，在一角剪个小口，慢慢挤出即可。
5.芋泥的做法窍门,三种芋泥的做法大全
1、准备芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克。
2、芋头去皮切成块，紫薯切块，锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟。
3、然后锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖，开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动即可。
