四川莲花白炒粉条做法(莲白做法)

四川莲花白炒粉条做法(莲白做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-15 18:54:01

四川莲花白炒粉条做法,莲白做法

  • 1. 莲白做法,四川莲花白炒粉条做法
  • 2. 炝莲白的做法,川味炝莲白怎么做
  • 3. 炝莲白的家常做法,四川炝炒莲白制作视频
  • 4. 莲白炒粉丝的做法,四川正宗莲白炒粉丝
  • 5. 炝莲白的正宗做法,川味炝莲白怎么做
  • 1.莲白做法,四川莲花白炒粉条做法

    1、甘蓝,手撕成大块,洗净,控干水分大蒜切片,干辣椒擦干净用手掰开,一把花椒,葱切成葱花,可把这些辅料放在一起,备用。

    2、锅中加油,中火,烧热后,把葱花,蒜片,花椒,干辣椒一起放入锅中,煸炒出香味。

    3、调大火,放入甘蓝,同时均匀撒入适量的盐,快速翻炒。

    4、菜略有发蔫儿时,加入一小勺白糖,做菜不放味精,建议加一小勺白糖,作用是提鲜,快速翻炒均匀出锅前,滴入几滴鱼露,不要多几滴就好,要是没有就省略吧盛盘开吃就好啦,美味的炝莲白出锅啦。

    2.炝莲白的做法,川味炝莲白怎么做

    1、材料:大头菜适量。

    2、辅料:葱适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、麻椒适量、八角适量、干辣椒适量。

    3、选绿色包菜,用手撕成大块,洗净备用。

    4、准备葱、蒜、麻椒、八角以及红辣椒。

    5、热锅凉油,小火放入麻椒、八角爆香,然后放入葱,倒入适量的陈醋,改大火炝入莲白,放少许生抽、白糖,大火翻炒三分钟左右后,放入少许盐、鸡精以及蒜末。

    3.炝莲白的家常做法,四川炝炒莲白制作视频

    1、做法:先把它切成小片状(约5cm);碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁,备用;把切好的圆白菜片放盆内用开水焯一下,捞出;锅内放油,把莲白放进去炒至断生,然后把调好的汁放进去煮开,变得稠一些的时候,捞出;锅内放油,爆香花椒和辣椒,浇在莲白上面就行了。

    2、炝莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等,是一道美味可口的地方名菜,属于川菜系。此菜鲜咸微辣,酸甜可口。是中国各大菜系中较传统的一种家常菜,其做法有多种,有爆炒莲花白、糖醋莲花白、水煮莲花白、素炒莲花白等。

    4.莲白炒粉丝的做法,四川正宗莲白炒粉丝

    1、原材料:莲白400克、粉丝100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克。

    2、将莲白洗净,均匀切成4厘米长的丝。

    3、将粉丝用温水泡透,切成段。

    4、葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用。

    5、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅。

    6、放入圆白菜丝,加料酒、白糖、酱油煸炒几下。

    7、放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。

    5.炝莲白的正宗做法,川味炝莲白怎么做

    1、准备食材:莲白菜一棵、干辣椒若干、花椒5克、姜数片、蒜数枚。

    2、莲白用手撕开,干辣椒切圈。

    3、锅中倒油炒姜蒜再放入干辣椒、花椒炒香。

    4、倒入莲白菜炒软。

    5、放一点醋味道更好炒匀加味精盐即可。

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