炒肘子肉家常做法(熟肘子肉怎么炒好吃)

炒肘子肉家常做法(熟肘子肉怎么炒好吃)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-16 09:53:01

炒肘子肉家常做法,熟肘子肉怎么炒好吃

  • 1. 熟肘子肉怎么炒好吃,炒肘子肉家常做法
  • 2. 肘子肉怎么炒好吃,炒肘子肉的家常做法大全
  • 3. 肘子肉炒青椒怎么做如何做好吃,尖椒炒肘子的正宗做法
  • 4. 肘子肉炒什么菜好吃,肘子适合跟啥菜最配
  • 5. 肘子肉怎么做好吃,炖肘子最忌四种调料
  • 1.熟肘子肉怎么炒好吃,炒肘子肉家常做法

    1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时,放入2片姜、2小段葱,白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开;

    2、放入肘子继续用小火加热,看到肘子一面便红后翻面,继续煮至全部上色;

    3、肘子上色完成后捞出晾凉,同时在高压锅中放入卤水材料,倒入上色剩余的酱油汤汁,放入晾凉的肘子,注入清水用大火烧开,撇去表面的浮沫;

    4、将火力转成中小火,放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可;

    5、炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透,然后切片即可食用,或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。

    2.肘子肉怎么炒好吃,炒肘子肉的家常做法大全

    1、用料:盐少量、味极鲜酱油少量、醋少量、老干妈/其他辣椒酱半勺、蒜3-5瓣、老抽极少量、熟食肘子肉半块。

    2、熟食肘子切块,大小随意看个人喜好,注意是熟肉。热锅热油倒肘子进去中火翻炒大约15-20秒,保证肘子肉微微出油泛着油光就可以;

    3、蒜拍碎切丁和盐、醋、各种酱油调汁,加半勺老干妈辣酱调匀,肉炒好直接烹入酱汁大火翻炒吸干汤汁即可出锅。

    3.肘子肉炒青椒怎么做如何做好吃,尖椒炒肘子的正宗做法

    1、用冷水浸泡肘子,拔出血水。

    2、煮锅加水,冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫,直至浮沫变白,将肘子捞出沥水。

    3、在肘子上刷酱油上色。

    4、锅烧热,加少许油,肘子入锅。

    5、加蜂蜜炒。

    6、加葱姜末炒。

    7、加开水,烧开后加酱油、生抽。

    8、炒均匀后倒入压力锅,开锅后30分钟。

    9、出锅后取出骨头。我压的时间长些,骨肉已经分家,骨头用手一拿就取出来了。

    10、起油锅,葱姜蒜、麻椒入锅煸香。

    11、加豆瓣酱炒。

    12、加浸泡后的红尖椒炒。

    13、肘子入锅炒。

    14、加原汤、盐,烧。

    15、汤汁收少,关火加蜂蜜。

    16、炒均匀即可盛出享用。

    4.肘子肉炒什么菜好吃,肘子适合跟啥菜最配

    1、猪肘肉炒圆白菜好吃。

    2、材料:猪肘肉适量圆白菜250g、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、葱蒜适量、干辣椒5个、花椒粒适量。

    3、猪肘肉切片,葱蒜切末。

    4、圆白菜撕成片,洗净控干水分。

    5、锅中热油 爆香花椒粒。

    6、放入猪肘肉煎出油。

    7、放入葱蒜辣椒,一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

    8、加少许盐炒匀出锅6.放入圆白菜炒至断生。

    9、最后加盐时一定要少加,因为猪肘肉是咸的,豆瓣酱也是咸的,稍微加些就可以了。

    5.肘子肉怎么做好吃,炖肘子最忌四种调料

    1、去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。

    2、将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肘子让其入味,腌制30分钟。

    3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后,放入2汤匙料酒、姜片和葱白,给猪肘子翻面,再高火加热5分钟。

    4、将小棠菜放入大碗里,加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水,放入微波炉高火加热3分钟。

    5、将猪肘子摆盘,倒出碗里剩余的肉汁,加1汤匙生粉和半碗水调匀,放入微波炉里高火加热1分钟。把小棠菜摆在猪肘子的四周,淋上加热好的芡汁,即可食用啦!

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