1.牛皮大鼓的简便打法,大鼓一二三的打法
1、对于牛皮大鼓来说,不论什么音符,都是右手打强拍,左手打弱拍。如四分音符,|X X|(俗称一点子如用单棰,即右手打,如用双棰,左右手同时打;八分音符|XX XX|(俗称二点子,则右手先后均匀地各打一下;
2、前八后十六分音符|XXX XXX|(俗称三点子,则右手手连续打二下,左手打一下;前十六后八分音符|XXX XXX|(也称三点子则右左手各打下后,右手再打一下;
3、再如十六分音符,|XXXX XXXX|(俗称四点子,即在一拍时间里,右左手均匀地交替各打两下,而阴阳鼓则不完全相同,一般情况下按照大鼓的要求去打就可以,而遇到钹锣交错节奏紧凑的地方,就得左手压过右手去打。
4、敲鼓帮:用左右鼓棰击打鼓帮,发出嘎嘎的脆声,如:|打各打各打|打各打各打|打各打各打打|O打打|;此打法仍以右手打“打”,左手打“各”。
5、敲鼓边:此打法严格地说不是敲,而是利用鼓皮对鼓棰的反弹作用弹出来的效果。即两手虚握鼓棰,手心向上,向前摧到鼓皮边沿,使鼓棰按音符在鼓皮上弹动,敲时要巧、要脆、要轻。如:|匡匡 O|嘟儿嘟儿匡|这儿的嘟儿,就是敲鼓边。
6、嗑鼓帮:就是按照节奏用鼓棰前疙瘩,在鼓钉上左右划动,发出|花儿花儿|的音响。
2.香芋大鼓面包的做法,芋头面包馅料做法
1、食材:高筋面粉 325克、牛奶+水 200克、细砂糖 30克、黄油 25克、盐 3克、酵母 4.5克、去皮荔浦芋头 320克、去皮紫薯 45克、椰浆 100ml、细砂糖 12克。
2、牛奶+水一共200g细砂糖30g、高筋面粉325g、酵母4.5g,放入面包机,用和面功能,和面20分钟至出筋阶段。注意顺序是先水后粉,最后酵母。
3、面团至出筋阶段,加黄油25g、盐3g,所谓的后油后盐法。继续按和面程序至扩展阶段。
4、到扩展阶段,面团已经可以拉出薄膜了,只是还不到薄的手套膜阶段,薄膜略厚。这时候把面团滚圆,盖上保鲜膜,自然发酵约1个到1个半小时。
5、处理紫薯芋泥:将半个去皮紫薯、半个去皮荔浦芋头切块入锅隔水蒸软。去皮紫薯约45g、去皮荔浦芋头约320g,大概蒸20-30分钟。
6、蒸好的紫薯芋头用勺子压成泥状。
7、细砂糖12g放入100g椰浆中拌匀至融化。然后将椰浆和紫薯芋泥拌匀。正宗的荔浦芋头蒸好就很粉了,轻轻按压就软绵化掉了。
8、拌好的紫薯芋泥馅,这时候是湿湿嗒嗒的,放入不粘锅中火加热。注意不断搅拌避免粘锅。炒至基本上没有水分,芋泥黏性变强就可以了。这时候的芋泥还是有点湿湿的,放凉后表面会变硬。也可以放入冰箱,加速冷却。
9、回头看发酵好的面团,体积是原来的2倍大,手上粘粉戳面团,戳的洞略微回缩但是不塌陷即可。
10、将发酵好的面团分成约40g一个的小面团。
11、滚圆后盖上保鲜膜二次发酵20分钟。
12、冷却的芋泥秤成40g一个,搓圆备用。二次发酵好的面团先压扁,再用擀面杖擀成圆形,中间放上紫薯芋泥球。
13、用面皮把紫薯芋泥球全部包起,底部捏紧,整个先滚圆,放入内侧涂抹玉米油的模具中,三次发酵15分钟。
14、烤箱175度预热,在发酵好的面包上用小刷子刷上适量清水,铺上适量杏仁片
15、在模具上盖上一张烘培纸。
16、在油纸上再压上一个重的烤盘。将装有面包的烤盘(连同压着的烤盘)入烤箱150度上下火烤18分钟,再180度烤5分钟上色。
3.京韵大鼓是哪个地方的民间艺术,京韵大鼓是不是非物质文化遗产
1、京韵大鼓由河北省沧州、河间一带流行的木板大鼓发展而来,形成于京津两地,是中国曲艺曲种之一。
2、京韵大鼓主要流行于包括北京、天津在内的华北及东北地区,是中国北方说唱音乐中艺术成就较高的曲种,同时在全国的说唱音乐曲种中也占有相当重要的地位。
4.梦见大鼓怎么回事,梦见自己敲大鼓
1、梦见大鼓,表示你的个性和譪亲切,你将有办法化解目前争吵与猜忌的状况。
2、梦中听到急促的鼓声,表示远方的朋友有难,正在呼唤着你去支持。
3、梦见敲锣打鼓,在您身边或所到之处,发生吵闹纠纷时,您将加入争论甚至卷入暴力事件,应谨慎言行。
4、少女梦见自己敲锣打鼓,会马上出嫁。
5、已婚女子梦见敲锣打鼓,会怀孕生子。
6、梦见有人在自己的家门口敲锣打鼓,家里有人要生贵子。
5.大鼓来自哪个民族,中国大鼓是中国独有的吗
1、大鼓是藏、壮、瑶、苗、侗、彝、水、土家、汉等族棰击膜鸣乐器。
2、大鼓,梵名dundubhi,乐器名。打击乐器的一种,又作太鼓。即在中空的木制圆筒上张皮,以供打击的乐器。大鼓由一个单鼓槌敲击,被称作大鼓槌,两面的头都可使用,头上包着羊毛或毡子。通常敲击时,是击鼓膜的中心与鼓边之间,击鼓的中心只是用于短促而快速的击奏(断奏)和特殊效果。