1.叻咖喱鸡肉饭做法,咖喱鸡肉要不要焯水
1、咖喱调味料：在香料研磨机中，混合香菜，小茴香，胡芦巴，豆蔻，黑胡椒，茴香，肉桂，丁香，八角茴香和橘皮（如果使用），研磨成细粉。倒入一个小碗里，加入姜黄，辣椒粉和肉豆蔻，然后放在一边。
2、做法：
（1）用盐和胡椒调味鸡肉。在一个大型的荷兰烤箱中，用中到高的热量加热油直到它闪闪发光。加入鸡肉煮，两边翻转至棕色，约6分钟。将鸡肉转移到盘子里，放在一边。
（2）将洋葱加入荷兰烤箱，加热至中低，煮至搅拌至金黄色，约10分钟。加入胡萝卜煮4分钟。加入鸡汤和汤料，加热煮沸;减少热量以保持温度。
（3）将鸡肉切成一口大小的块，然后加入锅中加入任何积累的果汁。加入土豆和苹果，用小火煮，直到土豆变软。胡萝卜很容易用叉子刺穿约15分钟。
（4）同时，在中型锅中，用中火将黄油融化直至发泡。均匀搅拌面粉并充分混合，直至面糊在焦糖中呈褐色约20分钟。加入生姜和3汤匙咖喱风味混合物，煮1分钟。
（5）将糊状物倒入平底锅中，搅拌均匀，煮至肉汤浓稠。用盐和胡椒调味。如果使用，搅拌豌豆煮至加热。
2.咖喱鸡肉饭做法步骤,正宗咖喱鸡肉饭的做法图片
1、食材：鸡肉一只、胡萝卜一根、咖喱块一盘、土豆一个、洋葱一颗、油一勺。
2、打开电饭锅，放入油、洋葱。
3、放入土豆、胡萝卜。
4、放入鸡丁，加入清水煮15分钟。
5、开锅后放入咖喱块，进行搅拌。
6、美味的咖喱鸡肉饭便完成了。
3.正宗咖喱鸡肉饭的做法,咖喱鸡肉饭的正确做法视频
1、鸡肉洗净，用水泡10分钟。
2、土豆去皮切块，泡水10分钟。
3、洋葱胡萝卜切块备用。
4、单独炒土豆，这样土豆比较软比较好吃。
5、再放洋葱胡萝卜一起炒，可以再放点油。
6、炒熟后装出，准备炒鸡肉。
7、炒至变色就可以。
8、把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加400ml的热开水。
9、把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。
10、焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃了。
4.咖喱鸡肉土豆饭的做法,鸡胸肉咖喱土豆的家常做法
1、1、鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。
2、开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。
3、炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。
4、炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。
5、翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。
6、将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。
7、烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。
8、将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。
9、盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。
5.椰香咖喱鸡肉饭的做法,咖喱鸡肉焗饭的正宗做法
1、材料：胡萝卜两根、土豆四个、鸡胸肉两块、咖喱块一盒、椰浆一罐。
2、胡萝卜和土豆洗干净削皮，切块备用。
3、热锅冷油鸡肉先下锅炒至金黄色。
4、加入胡萝卜和土豆继续翻炒约五分钟，然后加入一碗清水焖五分钟左右。
5、加入咖喱块迅速翻炒，最后再加入椰浆。翻炒均匀后盖上锅盖小火焖十分钟，直到土豆和胡萝卜变软。
6、大火把咖喱汁收到浓稠状即可。
