一年不坏的腌辣椒配方（一年不坏的腌青椒配方）

1、青辣椒清洗干净，然后摊开控干水分，最好是经过风吹一吹，让辣椒表皮稍加皱一些。

2、找一个玻璃罐子，清洗干净控干水。当然如果你有腌咸菜的坛子更好，没有的话用玻璃罐子也可以。

3、生姜切片，大蒜切片或者大蒜瓣也可以，葱切段，可以适当准备一些花椒和几个八角。

4、青辣椒和葱姜蒜，以及花椒八角全部装进罐子里，加上一把冰糖，加上适当食盐，你要确定腌出来的青辣椒有咸味，然后倒进去低度白酒盖上盖子，一个礼拜就可以吃了。只要别滴入油水此方法腌制的青椒可以长时间保存。

1、冷冻两到三天，米虫非常怕冷，只要五度左右就会被冻死，买回来后放进冷冻库中，冰两到三天，将大部分虫卵冻死。

2、冷藏保存，平常将大米冷藏保存，可以常保白米的新鲜风味，也不怕长米虫。

3、通常会用一个食物夹把封口夹住，这样放冰箱也不容易让米沾染到其他食物的气味，白酒驱虫，将大米放入干净的容器内。

4、用一酒瓶装50克至100克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将容器密封，可防止大米生虫，但大米的储藏时间不能晚于春末夏初。

1、保存青椒非常的简单，我们准备青椒将他洗干净，然后拿出我们的塑料袋，将青椒装进去，

2、进去之后呢封上口将里面的空气给他挤出来，然后在用我们的牙签在塑料袋上面扎几个小孔，这样使空气流动且在一个封闭的空间，

3、最后我们将他放置在一个装满清水的盆子里面，清水的温度可以让青椒处在一个低温的环境下，而且因为塑料袋的缘故不会沾到水，同时我们在塑料袋上面扎了孔，使空气流动，这样呢就可以有效的保存青椒不干瘪腐烂，效果非常的好。

1、可以将处理好的小竹笋用清水煮30分钟，装进保鲜袋放进冰箱冷冻室保存；也可以把小竹笋晒干后用保鲜袋密封装好放在通风阴凉处保存；也可以用浓盐水煮沸30分钟，然后把竹笋和盐水一起倒进容器里，密封保存。

2、竹笋食用注意：

（1）竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

（2）水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。

（3）竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

1、将表面有破皮的、有虫眼的烂红薯挑选出来。新鲜完整的红薯放到通风良好处或有太阳的地方，晒干红薯表面的水分。再将红薯放在垫有报纸的纸箱中密封，置于干燥、通风的环境即可。

2、注意应保持贮存红薯的场所的清洁，做好防鼠、防毒工作。