1.蒸阿胶糕家常做法,阿胶糕隔水蒸的做法
1、阿胶块3块砸碎，取一个碗，用绍兴黄酒120毫升，没过阿胶块浸泡3天；
2、取蒸锅把水烧开，将浸泡好的阿胶块放入大碗中，加入120毫升开水；
3、将红枣、核桃仁切碎，加上芝麻，混合后放入阿胶碗中，等阿胶块蒸融化后拌匀。可根据自己的口感加入冰糖。定好时间蒸30分钟，蒸的过程中可以用勺子适当搅拌，不要让融化的阿胶凝固在碗边上；
4、蒸好后取一只方形的玻璃器皿将蒸好的阿胶倒进去，轻轻搅拌一下让辅料均匀，等待它凝固晾冷；
5、等它完全凝固后，用勺子柄将它从碗里一点一点的整块儿弄出来；
6、将阿胶糕切成喜欢的大小，装在单独的器皿中放入冰箱，每天吃1至2块。
2.蒸阿胶糕的做法与步骤,250克阿胶糕的配料表
1、把阿胶块3块砸碎，取一个碗，用绍兴黄酒120毫升，没过阿胶块浸泡3天；
2、取蒸锅把水烧开，将浸泡好的阿胶块放入大碗中，加入120毫升开水；
3、将红枣、核桃仁切碎，加上芝麻，混合后放入阿胶碗中，等阿胶块蒸融化后拌匀。可根据自己的口感加入冰糖。定好时间蒸30分钟，蒸的过程中可以用勺子适当搅拌，不要让融化的阿胶凝固在碗边上；
4、蒸好后取一只方形的玻璃器皿将蒸好的阿胶倒进去，轻轻搅拌一下让辅料均匀，等待它凝固晾冷；
5、等它完全凝固后，用勺子柄将它从碗里一点一点的整块儿弄出来；
6、将阿胶糕切成喜欢的大小，装在单独的器皿中放入冰箱，每天吃1至2块。
3.固原膏阿胶糕的家常做法,
1、食材：阿胶125克、核桃仁125克、冰糖100克、黑芝麻125克、红枣125克、黄酒120毫升、枸杞120克
2、将阿胶敲碎放入破壁机打碎。
3、打成粉末状，不要长时间打，避免高温破坏阿胶。
4、打碎的阿胶放入黄酒浸泡24小时。
5、把红枣、核桃切碎，和黑芝麻一起放入烤箱烘干。温度设置低于100℃，5-10分钟，晾干备用。
6、浸泡好的阿胶倒入锅内中小火慢熬。
7、大约20几分钟后开始出现“挂旗”，用小火再熬几分钟即放入切碎的核桃、红枣、芝麻等快速搅拌。
8、准备一个小一次性饭盒，放入一张保鲜膜后涂抹薄薄一层麻油，熬制好的固元膏倒入，压实、整形后放入冰箱冷藏两个小时后即可切块。
9、根据食量切成块状。食量一次大约5克，一天两次。
10、成品的固元膏一块是5克。
4.阿胶糕固元膏的家常做法,固元阿胶糕的正宗做法
1、原料：东阿内贡铁盒阿胶、红枣、枸杞、纸皮核桃、黑芝麻、冰糖、绍兴黄酒。
2、阿胶块用黄酒浸泡48小时，使其充分的氧化。
3、泡好的阿胶倒入砂锅中，加入冰糖一起熬至挂旗。
4、倒入所有辅料，黑芝麻，核桃，红枣，枸杞，搅拌均匀，倒入模具，用擀面杖压实即可。
5、喜欢玫瑰的可以撒一层玫瑰花在上面再压实，等到完全冷却下来了，切块，切片，用袋子装好，夏天可以放冰箱冷藏。
5.干蒸糯米糕的家常做法,老式蒸糯米糕的做法
1、食材：面粉5碗、糯米2000克、大黄米800克、白糖500克、酵母粉7克。
2、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3、糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。
4、面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
5、将面团揉匀揉成长条切成剂子。
6、擀成饼，边缘薄一点。
7、取一个饼放入糯米。
8、包起来，包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压慢慢包起来。
9、经过二次发酵上锅蒸熟，开锅15分钟即可，蒸糯米糕就做好了。
