生粉做水晶圆子的做法(水晶时子的做法)

生粉做水晶圆子的做法(水晶时子的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-18 01:17:01

生粉做水晶圆子的做法,水晶时子的做法

  • 1. 水晶时子的做法,生粉做水晶圆子的做法
  • 2. 水晶米糕的做法,水晶米糕的配方
  • 3. 水晶蒸饺的做法,澄面怎么和面不会开裂
  • 4. 水晶饺子的做法,水晶饺子用什么面粉
  • 5. 水晶粽子的做法,水晶粽子的材料是什么
  • 1.水晶时子的做法,生粉做水晶圆子的做法

    1、将猪肘用清水冲洗干净,剔出中间的大骨头。

    2、刮净表皮,去掉污物及猪毛,放入冷水锅中,大火煮开待有许多浮沫,捞出用温水清洗干净。

    3、刮净表皮,去掉污物及猪毛;锅中放入适量清水,大火烧沸后将肉皮放入,用中火煮制5分钟,再取出沥干水分。待肉皮稍凉后用刀片除猪皮里侧多余的肥肉。

    4、将肉皮用温水清洗干净,切成细丝。

    5、将猪肘、猪皮丝、八角、姜片和大葱段放入压力锅中,随后倒入清水,直至没过猪肘,压30分钟。

    6、把汤中的八角、姜片和大葱段拣出,撇去浮沫及浮油,稍凉后将猪肘切成大块,同猪皮丝和汤水一起倒入一个较大的塑料盒中,放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子。

    7、待水晶肘子凝固好后,少许浮油会在盒子周围,用小刀刮去,并用其沿盒子四周划一下,倒入少许凉开水,这样就可以轻松倒扣出皮冻了。

    8、生抽、香醋、香油和蒜茸放入小碗中,调和成调味汁。

    9、将水晶肘子切成1cm厚的长方形薄片,淋在水晶肘子上,或者将配调味汁放入小碗中,蘸食即可。

    2.水晶米糕的做法,水晶米糕的配方

    1、材料:番薯粉 50克,开水 500克,水 100克。

    2、准备好材料。把50克番薯粉加100克水调好,过筛。

    3、再把调好的糊倒入之前准备好的开水中,开中火,不停的搅拌。

    4、倒入受热的容器里,待凉后放入冰箱冷藏几个小时。

    5、然后切成块状,加点冰镇黄桃或开水和蜂蜜,就可以开吃啦。

    3.水晶蒸饺的做法,澄面怎么和面不会开裂

    1、首先猪肉剁成泥,虾处理好剁成泥,放入肉馅中,加姜末,葱花,白胡椒粉,盐,香油,料酒,拌匀备用。

    2、水晶虾粉加入沸水拌匀揉成面团搓成长条,切小块擀成饺子皮,将馅包入饺子皮中。

    3、最后锅中加水,放好饺子,大火蒸七八分钟即可。

    4.水晶饺子的做法,水晶饺子用什么面粉

    1、澄面100克,玉米淀粉30克,猪油10克,80度以上的热水适量。说明:澄面也叫澄粉,其实它就是一种无筋的面粉,是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧,大家应该都知道是什么东西。要成功的制作出水晶饺子皮,这两样原料一定要选对。此外,澄面和玉米淀粉的比例也很关键,生粉的用量可以稍少些。  

    2、把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟,有盖的话也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好。  说明:为了保证热水的温度,最好用暖瓶之类的容器倒热水。此外,焖好后的面看上去很干的,有很多朋友在和面的时候就是觉得太干,又加了水,结果就做失败了。记住啊,一定不要再加水了,就要这么干才对的。  

    3、5分钟后,把剩下的淀粉分次加入,并搅拌均匀。然后,加入猪油,和成面团,揉匀。  

    4、把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上。第四步:将面团搓成长条,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成园薄片,顺手用刀铲起薄粉片,边压边包,不能象包饺子时把全部皮压好再包,否则皮被风吹硬后,包馅时容易破裂。 

    5、包好后放在抹油的盘子上,等蒸锅上汽后,放入饺子,大中火五分钟,闷盖三分钟即可取出食用。上面这种水晶饺子皮的做法绝对是正确的,这是经过实践检验的,大家可以放心使用。按上述做法做出的水晶饺子皮白如雪、薄如纸、半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。

    5.水晶粽子的做法,水晶粽子的材料是什么

    1、用料:西米400g、红枣适量、粽子叶适量。

    2、西米过水冲洗一遍,沥干水分。

    3、粽子叶在开水中煮5分钟,用凉水浸泡30分钟。

    4、红枣洗净备用。

    5、粽子叶卷成漏斗状,先放部分西米,红枣包中间,表面盖上西米,包好即可。

    6、电压力锅加水煮30分钟,出锅。

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