1.桃山皮可以做馅吗,桃山皮和馅能两用吗
1、原料：抹茶桃山皮、红酒桃山皮、黄金桃山皮、五仁馅、豆沙馅、莲蓉馅。
2、做法步骤：准备桃山皮。
3、把桃山皮分成15克每份，馅35克每份。
4、桃山皮按扁放上馅。
5、利用虎口把馅包好。包好了。
6、月饼模具撒点低粉，然后磕一下，把多余的粉磕出去，粉一定不要多。薄薄一层。把包好的桃山皮月饼放入模具中，然后在阳晨长方形牛扎糖烤盘上按出花纹。
7、都压好之后，用喷雾瓶喷一点点点点点水。千万别喷多了。
8、烤箱160度预热，中层烤12分钟。出炉放凉，密封2-3天左右回油。
2.牛肉可以和香菇做馅吗,牛肉和香菇调馅后怎么很大的味
1、牛肉可以和香菇做馅做成香菇牛肉馅饺子
2、食材：牛肉500g、香菇4个、胡萝卜1个、饺子皮50个、盐适量、味精适量、十三香适量、食用油适量、酱油少许、香叶少许、花椒少许。
3、首先先准备好需要的食材：牛肉、香菇、胡萝卜、葱、饺子皮、各种调料等，把香菇、胡萝卜洗干净，把洗好的香菇切碎，牛肉切碎、葱切碎、胡萝卜切碎备用。
4、锅中倒入少量油，把准备好的香叶、花椒放入锅中炸香后，捞出，把烧好的油倒入准备好的馅里，放入准备好的调料，进行搅拌，香菇牛肉馅准备好后备用。
5、最后，用准备好的饺子皮，开始包饺子了，包好后备用。锅中倒入适量水，烧开后，把包好的饺子，放入锅中进行煮，煮好后，盛出，就可以开始享受味道鲜美的饺子了！
3.桃山皮是什么,桃山皮月饼优缺点
1、桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。
2、桃山皮使用白芸豆，并将上面的皮去除干净，放入水中浸泡，泡到能掰开即可，放入高压锅中进行煮熟，捣碎并过筛。放入奶粉和白砂糖，将水分炒干，冰皮一般放入奶油、炼乳、玉米油搅拌均匀即可，并揉成光滑面团。
4.桃山皮月饼的做法,桃山皮月饼烤与不烤的区别
1、食材：抹茶桃山皮100克、黄金桃山皮100克、樱花桃山皮100克、巧克力桃山皮100克、月饼馅料400克。
2、将黄金桃山皮打开之后，揉搓均匀。紫薯馅打开备用。
3、此款模具是50克容量的，皮和馅的比例为1:1，所以称取黄金桃山皮25克、紫薯馅25克。
4、取一份馅，根据前面说的手法，皮将馅包起来。
5、包的时候，虎口慢慢往上推。
6、直至封口。
7、包好之后，为了方便脱膜，月饼团表面沾点防粘手粉。
8、将月饼放入模具当中，按压之后脱膜。
9、脱膜之后就是这样的。后面的都是这样做的，想要什么颜色，选择相对应的桃山皮就可以了噢。烘烤15分钟，就可以了，桃山皮月饼，回油之后，颜色会更深一些。
5.桃山月饼皮的制作方法,低糖桃山月饼皮怎么制作
1、食材;白芸豆500g、细砂糖约80g、黄油50g、中筋面粉约120g、奶黄馅适量、栗子馅适量。
2、把买回来的白芸豆浸泡至用手能轻松剥开外壳，可以剥开外壳的时候，把外壳剥开去除，放入锅内，倒入清水，炖煮约1个半小时，直到用手按压白芸豆，能轻松捏碎豆子为止。
3、煮好的白芸豆放入料理机中，加入适量的水，研磨打碎，放入不沾锅中炒馅。
4、炒馅料的时候细砂糖不要一下子全放下去了，因为每个人的喜甜程度都不一样，可以先放个60g小火翻炒，观察一下甜度，然后继续添加就好了，其中可以放入黄油翻炒。（炒的时候不要用大火了，大火会让芸豆泥变焦，影响口感的，一定要小火不停地翻炒，防止糊底）
5、抄到能轻松抱团，面团不粘住硅胶铲就可以挺火了，这个时候把炒好的芸豆泥放到宽口的碟子中晾凉。
6、做的时候，可以取100g的芸豆泥，加入20g的中筋面粉，用手揉均匀，如果想想做其他味道的，可以加入几克的抹茶粉啊，或者紫薯粉啊之类的。
7、然后就可以包入馅料来印模烤月饼啦
