1.农村腌辣椒做法,农村最简单的腌辣椒
1、首先要去地里摘回新鲜的辣椒，最好是我们自己家里种的这种辣椒，这种辣椒的辣度比较好，而且吃起来比买的辣椒更加有味道，从地里摘回来的辣椒，把它们冲洗干净，然后把他们放到阴凉通风的地方晾干水分，注意一定要把水分完全烘干，不然是特别容易坏掉的，这个一定要注意了！
2、辣椒控干水分以后，需要从中间给他们划一刀，把辣椒劈开，这样是为了让辣椒更好的入味，但是注意劈的时候，不要把辣椒劈透就可以了，接下来就需要把它们放到之前准备好的罐子里面，放的时候最好是能把辣椒压得严实一些，这样罐子里面的辣椒就可以放得多一些。
3、装好之后就需要把里面放一些，蒜，姜，花椒，还有八角白糖，接下来就是最关键的生抽和醋了，把这些东西全部放进去以后，就可以把盖子密封起来了，放在家里阴凉的地方，等一星期以后就可以开始吃了，不过这个时候吃起来不是很好吃的，放的越久越好吃，我家一次腌30斤都不够吃！
2.农村腌辣椒的方法,农村最简单的腌辣椒方法
1、主料：七彩辣椒500克。
2、辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
3、做法：
（1）七彩辣椒去蒂洗净。
（2）将蒜剥好备用。
（3）盐和糖的比例1:1准备好。
（4）准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。
（5）倒入事先准备好的盐和糖。
（6）倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。
3.农村腌萝卜条的做法,萝卜干怎么腌好吃
1、准备好的青皮萝卜洗净。
2、准备好配料：白糖、食盐、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、少许生抽、花生油。
3、青皮萝卜切成5公分长，宽一公分的萝卜条，晾至一天。
4、晾干好的萝卜条洗干净，沥干水分。
5、加入食盐、花椒粉、胡椒粉、姜粉、白糖少许，倒入生抽腌制三天入味。
6、腌制期间，用保鲜膜密封好腌制的萝卜条。
7、花生油加热，取出腌制好的萝卜，撒上辣椒面，用烧好的花生油浇一下，搅拌均匀即可。
4.腌辣椒的做法腌辣椒怎么做好吃,最简单水腌辣椒的做法大全
1、首先要去地里摘回新鲜的辣椒，最好是自己家里种的这种辣椒，这种辣椒的辣度比较好，而且吃起来比买的辣椒更加有味道，从地里摘回来的辣椒，把它们冲洗干净，然后把他们放到阴凉通风的地方晾干水分，注意一定要把水分完全烘干，不然是特别容易坏掉的，这个一定要注意了！
2、辣椒控干水分以后，需要从中间给他们划一刀，把辣椒劈开，这样是为了让辣椒更好的入味，但是注意劈的时候，不要把辣椒劈透就可以了，接下来就需要把它们放到之前准备好的罐子里面，放的时候最好是能把辣椒压得严实一些，这样罐子里面的辣椒就可以放得多一些。
3、装好之后就需要把里面放一些，蒜，姜，花椒，还有八角白糖，接下来就是最关键的生抽和醋了，把这些东西全部放进去以后，就可以把盖子密封起来了，放在家里阴凉的地方，等一星期以后就可以开始吃了，不过这个时候吃起来不是很好吃的，放的越久越好吃。
5.农村蒸辣椒面糊的做法,河南蒸辣椒面糊的家常做法
1、先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。
2、将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）。
3、到超市买一小包（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓。
4、放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一点小麻油再次伴匀。
5、食油入锅烧旺，快速浇入盛辣椒粉的碗里，边浇边用勺子翻伴，逐渐把辣椒浇透，直至油满过辣椒，这样自制的辣椒粉（油）就做好了。
