1.鸡爪和虾的做法,胖哥俩鸡爪蟹煲的教程
1、食材：明虾300g，鸡爪八个，土豆2个，娃娃菜200g，冬瓜100g，辣椒5个，豆腐干5块，调和油10ml
2、把明虾洗干净挑掉挑泥筋；把明虾炒至八分熟盛好放在一边备用；把鸡爪洗干净；娃娃菜去掉烂叶并洗净。
3、土豆切块；起油锅，入烧鸡公调料爆香；下入土豆；下入鸡爪；倒入水，水开后下入虾；炖熟放入适量盐和味精即可以出锅了。
2.凉拌鸡爪和香辣鸡爪做法,凉拌五香鸡爪的正宗做法
1、首先将鸡爪用清水清洗干净。
2、然后倒入锅中，用冷水煮15分钟。
3、接着将煮好的鸡爪捞出控干。
4、然后锅中放入适量的食用油，倒入蒜头、生姜和花椒爆香。
5、接着倒入鸡爪，翻炒三分钟。
6、然后加入一小勺的白砂糖，翻炒一分钟。
7、接着加入小半碗的清水。
8、然后加入一小勺的酱油。
9、接着倒入青红辣椒，翻炒均匀就可以出锅了。
10、一道美味可口的凉拌麻辣鸡爪就做好了。
3.鸡爪和鸡翅如何做,炖鸡爪和鸡翅最正宗的做法
1、鸡翅18个、鸡爪8个、冰糖8块、葱若干、桂皮少量、小块香叶1片、盐若干、味极鲜适量、蚝油适量、料酒适量、干辣椒2个、大料1块、花椒8粒、红枣4颗、姜3片。
2、做法：鸡爪小细节洗洗干净。
3、烧水冒一下血水，凉水放进去，大概水开一分钟捞出。
4、放油少许大概两个硬币一元硬币的面积就好，放入冰糖小火炒制，吵到冒黄色泡泡为止。放入鸡翅，和之前所备所有调料，炒制一分钟。
5、锅里继续放味极鲜、蚝油、盐，加入高压锅放水刚刚要没过鸡翅为止，开火，等高压锅喷气之后转小火，炖25分钟。
4.盐焗鸡爪和鸡胗,盐焗鸡胗鸡胗处理方法
1、食材：鸡爪5个、鸡胗300克、盐焗鸡粉2包、栀子7个、盐适量、鸡精5克、葱半根、姜3片、白糖20克、芋头6个、栗子10个、紫薯2个。
2、鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右，这样做出来的鸡爪口感清爽而不腻。
3、葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉准备好。
4、浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪的指甲剪掉。
5、所有的鸡爪的指甲都剪干净后。
6、砂锅中倒入适量清水、放入葱段和姜片。
7、栀子用捣蒜的工具捣碎、倒入砂锅中、这样煮出来的鸡爪才会颜色漂亮。
8、同时倒入盐焗鸡粉、加热过程中、需搅拌均匀、使盐焗鸡粉充分溶入汤底。
9、加入适量盐、鸡精和白糖、用勺子盛一点汤汁试味、汤汁咸度为舌头咸麻为准。
10、砂锅中放入洗净的鸡胗。
11、再放入鸡爪。
12、所有的食材都放到砂锅中搅拌均匀。
13、盖上锅盖大火煮沸。
14、上面放一个笼屉、顺便蒸栗子，紫薯和芋头。
15、盖上锅盖大火继续煮12分钟、关火、把煮好的鸡爪和鸡胗放在砂锅中汤汁里浸泡半个小时即可。
5.鸡爪和什么煲汤最好,鸡爪炖什么补气补血
1、主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
2、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
3、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
