南瓜红豆馅花卷的做法(南瓜红豆花卷大做法)

南瓜红豆馅花卷的做法(南瓜红豆花卷大做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-19 06:18:01

南瓜红豆馅花卷的做法,南瓜红豆花卷大做法

  • 1. 南瓜红豆花卷大做法,南瓜红豆馅花卷的做法
  • 2. 花卷的几种拧法图解,花卷慢动作拧法
  • 3. 红豆沙馅儿花卷儿怎么做,红豆沙粗馅最简单的做法
  • 4. 千层饼的叠法花卷做法,肉馅千层饼九种折叠法
  • 5. 南瓜花卷怎么做,30种漂亮南瓜花卷
  • 1.南瓜红豆花卷大做法,南瓜红豆馅花卷的做法

    1、食材配料:南瓜、红小豆、白糖、面粉、酵母粉、纯牛奶、荷叶。

    2、首先,将红小豆清洗干净后,再将它放入冷水中,提前浸泡一夜(务必将它泡软、开裂),隔天再将它冷水下入锅中蒸熟,时间大概30分钟左右,蒸熟出锅后,再加入适量的白糖拌匀,我们用它充当馅料来使用。

    3、另外,将南瓜切成薄片,放入蒸锅中蒸熟后倒入碗中,趁热将它捣成泥状,同时,加入500克面粉、5克酵母粉,以及适量的纯牛奶,轻微的奶香味会让人觉得更有食欲,把它揉成面团后,再盖上一层保鲜膜,将它醒发至原先2倍大即可。

    4、然后,再将发好的面团揉搓均匀,将它里头的气体排放出来后,再把它切成长短相等的剂子,并擀成薄饼状。

    5、然后,将豆沙馅逐一装填面团中,顺手包入豆沙馅,收紧封口后,再将它擀成牛舌状,再从它一头卷起,把它卷成长筒状。

    6、全部卷好后,再将它们整齐的摆入蒸锅中(冷水入锅),同时,再底部垫上荷叶,再开大火蒸20-25分钟即可出锅,南瓜红豆花卷制作完成,口感香甜暄软,营养丰富特别好吃。

    2.花卷的几种拧法图解,花卷慢动作拧法

    1、取一个切好的面剂子,左右手分别捏住面剂子的中间部分,把切面有层次的那一面向上折起。左右手分别捏住折起后的面剂子两端,往两边轻轻拉抻,把面剂子稍微拉长一点。

    左右手同时向相反方向扭转面剂子,左手向身体里侧扭转,右手向身体外侧扭转。让面剂子中间有层次的部分向上凸起,形成花的形状。花背后缝合处,左手捏的一端在上,右手捏的一端在下,用手把两端重叠处捏紧即可。

    2、从面剂子的中间用刀竖直向下切,把面剂子对半切开。切开的两半面剂子切面朝上,并排重叠在一起。左右手分别捏住重叠面剂子的两端,向两边轻轻拉抻,把面剂子稍微拉长一点。

    左右手同时向相反方向扭转面剂子,左手向身体里侧扭转,右手向身体外侧扭转。让面剂子中间有层次的部分向上凸起,形成花的形状。花背后缝合处,左手捏的一端在上,右手捏的一端在下,用手把两端重叠处捏紧即可。

    3、将牛奶微微加热溶化酵母,静置五分钟,与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团,置温暖处发酵至两倍大,再揉匀。面团擀成长方形,碗里放少许色拉油,加入盐、黑胡椒粉,搅匀,刷在面片上,再撒上葱花。

    卷起,切小段,用筷子在中间压一压,将两端向下交接捏紧,即成花卷。蒸屉刷油,花卷生坯放入蒸锅,凉水上锅,中火,蒸十五分钟即可。

    3.红豆沙馅儿花卷儿怎么做,红豆沙粗馅最简单的做法

    1、用料:面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、盐1克、豆沙馅200克。

    2、除了豆沙馅以外的材料混合均匀,揉面、揉透、盖上保鲜膜放温暖处发酵。

    3、发至1到2倍大,用手沾面粉搓个洞,不回弹不塌陷就可以了。

    4、然后把面团分成两份,分别檊成长方形,然后再把豆沙馅均匀的刷上,收口那头不要刷满,留一条边不刷好收口。

    5、然后慢慢的卷起来,卷紧一点。

    6、再均匀的切成小份,放在蒸锅里醒发20分钟到30分钟。

    7、大火烧开,中大火蒸15分钟,蒸好后再焖3到5分钟。

    8、焖好后开盖拿出来,不能一直放锅里,底部会有水汽不好吃了。这个红豆沙馅儿花卷就做好了。

    4.千层饼的叠法花卷做法,肉馅千层饼九种折叠法

    1、200克面粉和水酵母混合揉成油皮,70克面粉和油混合揉成油酥;

    2、将油皮和油酥分成三份,然后分别油皮包入油酥;

    3、取一份,擀开成长方形,然后从三分之一处折叠,然后擀开,折叠,重复3次;

    4、最后再擀开后,对折,中间切三刀,打开后一扭,放入蒸笼醒15分钟;

    5、然后用热水蒸12分钟,焖3分钟即可。

    5.南瓜花卷怎么做,30种漂亮南瓜花卷

    1、准备一块南瓜削皮切成薄片,都放在盘种,热水上锅蒸熟,把蒸熟的南瓜倒在一个碗中,用勺子捣成南瓜泥,加上适量的白糖搅拌均匀,使白糖化开。

    2、南瓜泥稍微放凉后,打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀,再倒上适量的面粉,面粉和南瓜泥的比例是2:1,最后揉成一个面团,醒发2倍大。

    3、把醒发好的面团取出来,先排出里面的空气,再搓成长条,分成一样大的剂子,把每个面剂子揉光滑,再擀成牛舌状,从一端卷起来,再从中间切开。

    4、在大碗中刷一层油,把生胚摆放在里面,表面也刷一层食用油,二次发酵20分钟,凉水上锅蒸,水开再蒸15分钟,时间到关火焖5分钟出锅。

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