1.虎皮卤蛋家常做法,虎皮五香卤蛋正宗做法
1、煮一锅白煮蛋，剥掉蛋壳。
2、热锅热油放鸡蛋进去煎炸。
3、炸至鸡蛋外表金黄焦酥的时候捞出来～
4、锅内只留下一点点油。开一听啤酒～
5、鸡蛋下锅，浇上啤酒没过鸡蛋，调制卤鸡蛋调味料最上层撒上葱花和辣椒末。这个可以根据自己的口味自行调整。
6、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮。中火炖至收汁,装盘即可，一次吃不完剩下的可以装保鲜盒放进冰箱冷藏，一碗热白饭加上两个虎皮卤蛋就是美美的一餐所以，收汁的时候不要收太干，浇在饭上也好吃 。
2.卤蛋的家常做法,正宗五香卤鸡蛋带皮做法
1、将煮熟的鸡蛋去皮，然后放入电饭锅内。
2、放入500ml啤酒，两个干辣椒，一个大料，一块桂皮，一块冰糖，15粒花椒，老抽，生抽，盐。
3、用电饭锅煮稀饭的程序煮20分钟，浸泡过夜更入味。
4、卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
5、在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。
3.家常卤蛋的家常做法,家常卤蛋正宗做法
1、鸡蛋洗净冷水下锅煮。
2、大概七八分钟左右煮熟后用小勺子把鸡蛋壳敲破。
3、加入老抽。
4、加入卤料。
5、加入花椒。
6、加入蚝油。
7、加入生抽。
8、加入白糖。
9、加入盐。
10、开着盖子中小火一直煮到汤汁收干一半，大概煮15到20分钟左右，关火，静置一夜让鸡蛋更入味，第二天食用口感更好。
4.自制卤蛋家常做法,带壳卤蛋的正宗做法
1、原料准备：鸡蛋6个，八角、桂皮、香叶少许，生煎、葱白、蒜头少许，盐、鸡精少许，生抽、老抽少许，冰糖少许。
2、锅里放水把洗净的鸡蛋放入锅中中火煮开改小火煮十分钟，煮好后放入冷水中冷却后去掉外壳，用刀在鸡蛋表面划四道口能更入味。准备好2个蒜头，少许生姜，葱白，八角，桂皮，香叶备用。
3、锅里加热放少许油，下入生姜，蒜头，葱白炒香，加入2碗水，并陆续放入鸡蛋，桂皮，香叶，八角，少许盐，老抽，生抽，冰糖调味，大火煮五分钟，这时鸡蛋有点上色，改小火煮15分钟直到收汁！
4、收汁了就可以出锅啦，颜色看起来非常有胃口，鸡蛋也很入味劲道！
5.啤酒卤蛋的家常做法,乡巴佬五香带皮卤蛋的做法
1、鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
2、做法：鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。加入适量盐和白糖。加生抽和老抽。
4、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
