1.黄瓜花生米腌制的做法,黄瓜花生米三天的腌制方法
1、主料：花生仁（生）300克,黄瓜200克
2、调料：盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克
3、黄瓜拌花生米的特色：鲜清入味，味道可口
4、花生米洗净，煮熟，捞出后用冷水浸凉，沥尽水分
5、黄瓜洗净，切成同花生米同样大小相同的丁块，同煮熟的花生米掺在一起装盘
6、加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可
7、食物相克 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻
8、花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效
9、黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效
2.黄瓜花生米凉拌的做法,水煮花生米黄瓜凉拌的做法
1、主料：黄瓜1根、花生100克、蒜泥适量、香菜4克。
2、辅料：香醋7克、亚麻籽油6克、五香粉3克、盐4克、生抽5克、鸡精适量。
3、黄瓜清洗干净然后切粒。
4、花生米冷油下米炒。
5、小火不停的炒熟。
6、炒好后跟黄瓜放一起。
7、蒜切碎，香菜切开。
8、加入碗里。
9、加入香醋。
10、生抽。
11、加入五香粉。
12、在加入盐及鸡精。
13、把亚麻籽油加入一些进去。
14、搅拌均匀即可。
3.黄瓜洋葱拌花生米的做法,黄瓜洋葱花生米凉拌的最简单做法
1、主料：黄瓜1根、洋葱1个、花生米1小碗、木耳1小碗
2、辅料：糖、盐、鸡精，生抽、米醋、香菜末、少许香油、香菜末
3、凉油凉锅下入花生米，不停的滑炒，待花生米变色，捞出备用
4、黄瓜先从中间切开，去掉的瓤，然后斜切成小块
5、发好的木耳撕成小块备用，洋葱先从中间切开，再改刀切块备用
6、切好的食材一起放入碗中，加入糖、盐、鸡精，生抽、米醋，再撒入香菜末，再放入炸好的花生米
7、最后倒入少许香油，充分的搅拌均匀，就可以开吃了。
4.腌制酸黄瓜的做法大全,酸水黄瓜的家常腌制方法
1、做法一：
主料：黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克，精盐、白醋、香树叶、蒜瓣各适量。
调料：生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉。
将黄瓜切条，用盐腌两个小时。
然后用清水冲洗。
在锅里加白醋、糖、蒜瓣煮十几分钟。
浸水冷却，将容器煮开消毒，装瓶即可。
2、做法二：
材料：黄瓜、花生米。
生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀。
热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。
将1和2混合均匀即成腌渍料。
最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。
将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
3、做法三：
首先，选材：要又直又苗条，体型很漂亮的黄瓜。
下面就是最关键的切了，要45度下刀，不要切到底。
如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆地切吧。
一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。
之后放盐把黄瓜淹一下，大概五分钟即可。
将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水分。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋！我试过别的白醋，淹出来不好吃，糖醋比例按个人爱好来放就好。
最后炸一点辣椒油，浇在上面就好了！放在冰箱里冰一晚，第二天就可以吃啦。酸酸甜甜特别爽口。
5.油黄瓜的腌制方法的做法及配方,十斤油黄瓜的腌制方法大全
1、色拉油1大勺、食盐适量、酱油3大勺、姜3片、蒜半头、八角2个、花椒50粒、干辣椒6个、小葱1小把、陈醋半大勺、白糖少许。
2、将黄瓜洗净，用一只手拿着黄瓜，用另一只手拿着刀，转动着黄瓜，用到将黄瓜削下来成每一块都带黄瓜皮的小楔形块。将黄瓜块放入容器中，放入一大勺盐拌匀，腌制半小时以上。将用盐腌好的黄瓜用纱布包上，用手使劲挤去里面的水分，一定要挤得干一些，这样黄瓜才容易入味，而且不容易变质。将挤去水分的黄瓜放在容器中备用，挤出来的汤汁倒掉不要了。将干红辣椒擦干净，用剪刀煎成小段，其它的调料也准备好。将锅烧热放入食用油，然后放入花椒八角，小火将它们炸出香味，颜色变深后捞出不用。将干辣椒放入，小火将干辣椒炸至微变色。放入葱姜炸香。放入酱油、醋、白糖烧开后关。火，然后放入蒜末，一定要关火后再放蒜末，不然既没有蒜味，味道有不好。做调料汁的时候先尝一下腌好的黄瓜，如果不咸，可以在调料汁里再放点盐。将做好的调料汁晾凉后，将腌好的挤去水分的黄瓜放入调料汁中拌匀。然后将拌好的油黄瓜放入玻璃瓶或者保鲜盒中冷藏储存，刚腌好就可以吃了，不过颜色要淡一些，味道也淡一些，放置一夜后味道会更好。
3、东北的早餐大多数人都是吃包子喝清粥，夏天没有胃口的时候，一碗清粥也是最好的选择，不过喝清粥需要有好吃的小菜相伴才可以，清香脆爽的黄瓜是做小菜最好的选择之一。油黄瓜虽然叫油黄瓜，其实一点都不油腻，是深受东北人欢迎的一道即可佐粥又可下饭的小菜，一次可以做上一罐头瓶，放在冰箱冷藏，随吃随取，可保存挺长时间。
