1.豆腐猪肉的做法,猪肉豆腐包子馅怎么调
1、豆腐切成小块。然后，把切成小块豆腐放入盘中，使两面都沾上少许干淀粉，并把多余的干淀粉抖落干净，然后放入油锅，煎成金黄色时，捞出后控干油，放入盘中待用。
2、五花肉用温水洗净后，切成小片。
3、把油锅中所有的油倒出，清洗干净，重新放入少许油，加热后放入姜片和茴香爆香。
4、然后把五花肉片放入，大火煸炒，
5、炒至五花肉片出油时，依次加入1小勺料酒、豆瓣酱、生抽和白糖。
6、再加入少量水，大火煮开后转小火3-5分钟。
7、泡发的黑木耳洗净。炖至汤汁变得有点浓稠时，加入煎制好的豆腐和洗净的黑木耳，烧煮1分钟左右。
8、再加入少许味精和适量葱段；小心地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
2.豆腐猪肉丸子的做法,豆腐猪肉丸子最正确做法
1、食材：豆腐200g、猪肉馅300g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、香菇碎适量、白胡椒适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、水淀粉适量。
2、豆腐，用小勺压扁，加入肉馅，豆腐肉馅 2:1的比例。
3、加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，少量水，充分搅拌。
4、汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子，慢慢地放进水中（火不要太大）。
5、番茄，海带丝。可以增加汤的鲜味和内容，加入盐、胡椒粉，关火，放入鸡蛋花即可。
3.猪肉豆腐丸子的做法,猪肉豆腐丸子最简单做法
1、把豆腐边去掉。
2、把豆腐切成片。
3、用刀压碎。
4、在把豆腐放在沙不上，把水挤出去。
5、肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。
6、用筷子搅拌均匀即可。
7、用手搓成圆形的丸子。
8、做好剩下的丸子。
9、锅里放入适量的油。烧七分热，把丸子下锅，轻轻晃动锅。中火慢慢炸。
10、几分钟后丸子的颜色边深了，就差不多熟了。
11、炸好的丸子装盘里。
4.猪肉蒸豆腐的做法,清蒸瘦肉豆腐做法
1、材料：猪肉末200g、豆腐半盒、葱花少许。
2、猪肉末加少许水、酱油、糖、鸡粉腌制片刻。
3、将豆腐捏碎，混和在肉末中。
4、放盘上，大火蒸10分钟。
5、蒸好后，撒上葱花即可。食用时，如果味道不够，适当倒些酱清在上面，淋上熟油即可。
5.猪肉香芋酿豆腐的做法,芋头酿豆腐的馅怎么做好吃
1、用料：猪肉300克、豆腐泡21个、干香菇4朵、荔浦芋头100克、蒜叶适量、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量。
2、前腿肉简单清洗干净沥一下水分，切出瘦肉和肥肉。选择7分瘦的最好，如果瘦肉太多，可以从其他部位切一点肥肉过来。
3、干香菇用水泡发清洗干净，用新鲜香菇或者泡发的木耳都可以。
4、瘦肉和肥肉一起放进料理机里剁成肉末，喜欢手工剁的建议砧板清洗干净后用开水烫一下，防止滋生细菌。
5、荔浦芋头削皮后切片、切条改刀切成丁。
6、蒜叶子清洗干净，切成小段。
7、泡好的香菇挤干水分，切成跟荔浦芋头差不多的小丁。
8、肉末里加入荔浦芋头、蒜叶、香菇，按照家人的口味放入生抽、蚝油和适量的盐搅拌均匀。
9、取一个油豆腐，掐开一小块放到豆腐里，塞满拌好的香芋肉馅；
10、还有酿豆腐还有一种做法，油豆腐掀开一小块，塞满肉馅再盖回原位。
11、烧一锅热开水，酿好的豆腐放到锅里大火蒸20分钟，熟透后放凉，用保鲜袋装起来放冰箱里冷冻。
12、鲜香入味又好吃的猪肉香芋酿豆腐就完成了。
