1.烩麻食的做法,陕西老乔烩麻食的做法
1、市场上买的现成麻食。准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。
2、香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。热锅凉油，放入四季豆煸炒。放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
3、两个鸡蛋打散，加少许清水。锅内放少许油，倒入蛋液。用锅铲搅散成碎。
4、放番茄块，翻炒。放香菇丁、豆干丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
5、加半碗开水，加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
6、炖煮入味后关火。半锅水烧开，倒入麻食。煮开，然麻食滚一会儿。
7、待麻食大多数都漂浮水面时，倒入炒好的配菜。
8、再煮一会儿，酌汤味加盐、辣椒油，即可出锅了。
2.烩麻食的家常做法,西红柿鸡蛋烩麻食的家常做法
1、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。蛋打匀、菠菜切片备用。
2、将锅烧热加入适量油，等油热后放入切好的葱段，然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟。
3、随后放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加盐入味。
4、炒五分钟后就可以盛出备用。
5、锅里倒入适量的水烧开后，放入麻食慢煮。
6、麻食需要煮久一点，十分钟左右即可。水漫过麻食就可以。
7、然后加入菠菜和之前的炒好的备用菜，稍煮两分钟。
8、然后再加入盐和鸡精用来提味，然后放入打好的鸡蛋稍煮几分钟即可。
3.家常烩麻食的做法,烩麻食的正确用法
1、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。
2、蛋打匀、菠菜切片备用。
3、将锅烧热加入适量油，等油热后放入切好的葱段，然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟。
4、随后放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加盐入味。
5、炒五分钟后就可以盛出备用。
6、锅里倒入适量的水烧开后，放入麻食慢煮。
7、麻食需要煮久一点，十分钟左右即可。水漫过麻食就可以。
8、然后加入菠菜和之前的炒好的备用菜，稍煮两分钟。
9、然后再加入盐和鸡精用来提味，然后放入打好的鸡蛋稍煮几分钟即可。
4.陕西烩麻食的做法,陕西老乔烩麻食的做法
1、将适量面粉和成团，(不要太硬，放在一边醒半小时左右。
2、把2个西红柿切块，一小把豆角切丁(尽量切薄点，两颗蒜苗切末，一小把木耳用水泡开，一小块猪肉切小片(肥瘦分开。
3、把醒好的面团拿出来，放在干燥的面板上，揉光，然后搓成条状。
4、用擀面杖擀成1-2厘米厚的片状。
5、然后用刀切成与厚度差不多的条状，撒上面粉，逐一搓成细条，撒些面粉，切成小粒。
6、全部切完后，开始用手捻(大拇指按在切好的小粒上往前一搓就好了，这一步骤可能比较费事。
7、全部捻完后，把它们尽量扒拉的分散开，以免粘连，最好再撒些面粉上去，然后放在一边，开始炒菜。
8、锅中放入油，花生米，开中小火，慢慢搅拌至变色出香味，捞出放一边待用(我多炸了一些花生米，等下可以另放出来吃，炒菜的时候不需要放完，这一盘的四分之一足够。
9、锅中加少许油加逐步加入蒜苗、豆角、西红柿，每放一样就搅拌几下热，将肥肉煸炒出油，放入瘦肉炒至变色。
10、西红柿炒出汁后，加入木耳翻炒，然后加入花生米，翻炒，放入盐，十三香，翻炒。
11、最后加入少半碗水，烧至沸腾。关火加鸡精，翻炒几下后捞出备用。
12、锅中加入水，烧开。水开后放入做好的麻什，搅拌，待煮沸后加半碗凉水搅拌一下再次煮开。
13、然后将炒好的菜倒入锅中，煮开即可(期间可尝一下汤中是否有味，若没味道，可适量在添加些调味品。关火后加入几滴香油即可。
5.陕西烩麻食的家常做法,西安烩麻食的正宗做法
1、食材：麻食500克、豆腐小半块、西红柿两个、土豆一个、香菇两个、火腿两根、菠菜两根、鸡蛋两个、盐两勺、鸡精一勺、葱一根。
2、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。
3、蛋打匀、菠菜切片备用。
4、将锅烧热加入适量油，等油热后放入切好的葱段，然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟。
5、随后放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加盐入味。
6、炒五分钟后就可以盛出备用。
7、锅里倒入适量的水烧开后，放入麻食慢煮。
8、麻食需要煮久一点，十分钟左右即可。水漫过麻食就可以。
9、加入菠菜和之前的炒好的备用菜，稍煮两分钟。
10、再加入盐和鸡精用来提味，然后放入打好的鸡蛋稍煮几分钟即可。
