油炸葱油饼的最简单制作方法（油炸面糊葱油饼的做法）

1、食材主料中筋面粉450g辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量

2、将材料准备好。中筋面粉450g称好备用。香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入面包桶内。将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子

3、插电，然后按菜单选择键到“和面”键，再按开始键。机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。分两次慢慢加入热水拌匀的面团。接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。

4、面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。

5、用擀面杖压杆面团是多余空气排出。再将面团分成2~4份。将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。

6、卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。18.锅内刷上一层油，开火烧热。把擀好的葱油饼放入煎。两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。

1、面粉750克，食用油1L，大葱1棵，花椒粉3克，清水适量，盐适量。做面食的第一步就是和面，将面粉倒入盆中，加入清水，搅拌均匀，揉搓成面团。

2、把面团和的表面很平整，摸起来很光滑面团就做好了，盖起来放一边备用。

3、将大葱切成小丁，把花椒粉 盐 和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油调均匀。一定要加油，不加油的话，做出的饼中间没有层次的。

4、把和好的面，放在面板上，揉好后，用擀面杖擀成 一个大饼，也可以擀成椭圆形的，擀的厚薄均匀了把刚才 调好的葱花油，倒在饼上摊好后，就可以卷成一个圆筒。

5、把刚才卷好的圆筒，两头捏好不让里面的葱花露出来，然后揪成大小一致的面剂，再把面剂像拧两下，以增加它的层次。

6、把面剂用擀面杖擀成小饼状。

7、锅中放油，开中火烧至7成热，如果不知怎么看油温的，可以揪一点馒头放到锅里，油炸得镘头滋滋冒泡就说明油烧好了，准备把饼下锅吧。

8、饼下锅后，浮起来炸一会，就要翻面了，把上面翻下去接着炸，炸至两面颜色金黄时，就可以沥油出锅啦。

1、面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

2、葱切成葱花，备用。

3、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

4、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5、从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

6、平底锅放入油，烧热，将饼放入，转中火，边炸边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

1、用料：面粉160克、开水50克、温水55克、白糖5克、酵母2克、盐4克、小苏打1.5克、猪油(玉米油5克；

2、将配方一半的面粉80克放进盆里，用50克鲜开水边倒进盆里边用筷子搅拌，搅拌成絮状的烫面。

3、再放进剩余的80克面粉、5克白糖、2克酵母、4克盐、5克猪油和1.5克小苏打，加入温水和刚才的絮状烫面一起揉成光滑柔软不粘手的面团，表面均匀抹上食用油(玉米油，盖上保鲜膜进行发酵。加白糖是为了帮助发酵，加猪油(玉米油是为了凉了不发硬，猪油比玉米油更香。

4、发酵至两倍大即可，手指戳个洞不回缩表示发酵好了。

5、不用排气，直接均分成10个剂子(约28克/个揉圆，分剂子揉圆的动作也就相当于排了气，不用排气很干净，如果面团粘手就抹点油，一定不要用撒扑面来防粘(炸的时候会掉粉末让油变浑浊的，一次做得多的需要盖上保鲜膜防风干。

6、台面抹点油或铺层保鲜膜防粘，从第一个揉圆的面剂子开始，擀扁擀圆，厚度约为3-5mm最为合适，不要太薄或太厚，用锋利的刀尖在面片中间划两道口，彻底划穿，切口会自然分离开不粘连，油饼生胚就做好了。

7、放在抹了油或铺了保鲜膜的台面上，擀完切完所有的面片并间距摆放，上面再盖一张保鲜膜松弛半小时左右(冬天，根据室内温度决定松弛时间，夏天时间会短些。

8、看到面片有稍微膨胀变大即可。锅里加足量食用油(菜籽油或玉米油均可，中大火烧至200℃左右下入面胚，会看到面团马上就浮起来表示油温够了，用筷子多给它翻几次面，让其受热均匀能更好的膨胀。如果没有马上浮起来说明油温低了，需要调高火力或等油温升上来再下入饼胚。

9、根据锅里油量决定一次能下几个饼胚，油温够了才会起大泡，油饼才会更松软，反之口感则会偏硬些。

1、食材：面粉500g，葱花100g。

2、方法/步骤：首先将醒发好的面揪子在手中压平。

3、然后油温180度下油锅，注意翻面等待油饼飘起。

4、炸到颜色金黄出锅。

5、最后装盘食用即可。