自制干红的配方（自制干红正确方法）

1.自制干红正确方法,自制干红的配方

1、准备：20升，10升，5升玻璃瓶各一个，用前清洗干净。亚硫酸1瓶(500毫升；10毫升吸管1支；吸耳球1个；活性干酵母10克(也可不用；消毒纱布2米-3米；白橡胶管2米；1米左右洗净的竹棒1支；搪瓷盆2个；白砂糖500克-750克；成熟充分的红色优良酿酒葡萄20千克-30千克。

2、制作：葡萄处理：在搪瓷盆中将葡萄除梗、捏碎后分别装入20升、10升玻璃瓶，装量为玻璃瓶体积的80％，根据装量按1毫升／升的比例，用吸管(必须用吸耳球吸，人尽量远离亚硫酸加入亚硫酸，然后用竹棒搅拌，使其混合均匀。

3、酵母活化(也可不用：准备30-35℃温水250克，加入白砂糖两汤勺，搅拌溶解后加入两汤勺干酵母，20分钟-30分钟便旺盛发酵 (大量发泡。

4、将旺盛发酵的酵母液按比例分加入盛有捏碎葡萄的玻璃瓶中。不用酵母时，将处理好的葡萄按以下操作完成：搅拌均匀后用纱布盖上瓶口(不加盖，待其开始冒泡(皮渣浮于表面后每天用竹棒搅拌3次-5次，并有意将上浮的皮渣搅开，压入发酵汁中。

5、发酵4天-6天(具体时间据自己的口味而定，轻4天，重6天后倒出自流汁液，将皮渣用2层-3层纱布包裹后尽量压出其中的汁液，并同倒出的汁液混合后盛入20升玻璃瓶，按每升汁液10克-20克加入白砂糖(据葡萄含糖量和个人要求的酒度高低而定。加糖时先用汁液在搪瓷盆中将糖溶解后再倒入玻璃瓶中搅拌均匀。

6、待汁液表面开始变清时，将汁液用白橡胶管吸出，分盛入清洗干净的10升、5升玻璃瓶中，装满瓶。并按0.5毫升／升的比例向汁液里加入亚硫酸后搅拌均匀，加盖密封贮藏。

7、约15天后，采用虹吸方法将汁液吸出(注意不要将底部沉淀搅浑，装入清洗干净的10升、5升玻璃瓶，尽量将10升瓶装满，再按0.5毫升／升的比例向汁液里加入亚硫酸后搅拌均匀，加盖密封贮藏。贮藏时尽量避光，或用布等遮光。

8、一个月后便可开始用白橡胶管虹吸上清液饮用。当然，贮藏时间延长，葡萄酒口味更佳。也可用能密封的干净酒瓶分装后贮藏，以便饮用时不使剩余葡萄酒质量下降(瓶中沉淀不会影响饮用质量。

2.自制干红葡萄酒正确方法,制作干红葡萄酒最简单方法

3、酵母活化(也可不用：准备30-35℃温水250克，加入白砂糖两汤勺，搅拌溶解后加入两汤勺干酵母，20分钟-30分钟便旺盛发酵 (大量发泡。

3.晒干红姑娘正确泡水方法,晒干红姑娘皮泡水禁忌

1、泡之前用清水冲洗下，洗掉表面浮土。

2、将红姑娘清洗干净，同时往热水壶内倒入适量水。取少量红姑娘放入热水壶内，再把热水壶盖子盖上。接通热水壶电源并按启动按钮，水烧开后颜色会变黄，将水倒入杯子内，再加入一点白糖并搅匀就可以饮用。

3、酸浆果又名灯笼草、锦灯笼、红姑娘、铃儿草。为茄科植物酸浆的果实。酸浆果以其果实之味酸而命名。多生长于路旁及田野草丛中；也有栽培作观赏植物者，全国大部分地区均有分布。本品具有清热解毒、利咽化痰作用，常用于治痰热咳嗽，咽喉肿痛，疮疡肿毒等证。夏季采收果实或全草，晒干用。

4.干红葡萄酒的正确喝法,干红葡萄酒价格一览表

1、由于干红葡萄酒的含糖量低于4g/L，所以口感几乎没有任何甜味，还有些许收敛酸涩的感觉。干红适合在常温下（20℃左右纯饮，作为佐餐酒，干红葡萄酒还可以搭配肉质鲜美的牛肉或者羊肉。

2、干红葡萄酒的搭配：

（1）叉烧、红烧肉这类的菜肴可以搭配比较清淡的干红葡萄酒。这样搭配起来会使干红葡萄酒更加好喝。

（2）烧鸭、烧鹅的味道比较浓郁，所以也是可以搭配干红葡萄酒，会使干红葡萄酒变得更加好喝的。

（3）椒盐虾蟹类也是可以搭配干红葡萄酒的，并没有因为它们是海鲜类酒搭配白葡萄酒。

5.自制豆浆的正确方法,煮豆浆不糊锅的小诀窍

1、红豆洗净浸泡，红枣洗净去核；

2、将红豆、红枣放入豆浆机中，加入适量的水，烹调后加入适量的蜂蜜或冰糖调味。

3、与传统豆浆相比，红枣豆浆就是加入了很多的红枣，大家都知道红枣具有养血益气的功效。经常食用可以让你的脸脸色更红润。

1.自制干红正确方法,自制干红的配方