1.蒙古奶茶的配方,蒙古奶茶配方及原料比例表
1、食材：小米/大米少许，砖茶/红茶6g左右，牛油/奶油一小块，鲜奶120ml，水适中，盐少量。
2、方法：砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。
3、将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。
4、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。
5、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
2.蒙古原味奶茶做法和配方,正宗蒙古奶茶的做法和配方窍门
1、砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。
2、将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。
3、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。
4、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸即可。
5、注意：可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
3.蒙古奶茶的要点,蒙古奶茶怎么煮最好喝
1、蒙古奶茶由砖茶煮成并带有咸味。
2、用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。
3、煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。
4.自制蒙古奶茶的方法,如何自制蒙古奶茶最简单方法
1、准备青砖茶30克、鲜牛奶350毫升、盐3克、嚼克5克、酥油1克、炒米适量、牛肉干块适量、奶皮适量、奶豆腐适量。
2、用茶刀将青砖茶分成小片，将青砖茶封入茶包。
3、铜锅水烧沸放入茶包，煮至茶汤浓郁将茶包捞出。
4、茶汤中加入盐、嚼克、酥油。
5、小幅度将汤舀起再倒回锅中，倒入鲜奶并不断搅拌，加入炒米和牛肉干搅拌即可。
5.蒙古奶茶的家常做法,蒙古人的奶茶的做法
1、用料：鲜牛奶120ml、阿萨姆红茶6g、盐少许、黄油一小块。
2、首先需要将水煮开，然后再放入阿萨姆红茶和鲜牛奶，再次煮开。
3、最后关火，需要马上过滤，再倒入茶具中，再放入少许盐，和一小块黄油即可，蒙古奶茶就做好了。
