1.山药木耳藕片的做法,藕片木耳山药的家常做法
1、食材明细：黑木耳适量，山药适量，莲藕适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量
2、水发好的黑木耳洗净，过水焯下，要是时间紧也可以用开水烫一下。
3、山药、莲藕洗净打片，浸在冷水里，可以防止变黑。
4、黑木耳倒入温热的油锅内翻炒。山药、莲藕漓一下水，倒入锅中翻炒。
5、移少许水入锅中，盖上盖略煮，转小火入盐、鸡精等调味。关火、装盆、上桌。
2.凉拌木耳藕片的做法,凉拌藕片黑木耳最好吃的做法
1、材料：藕300g、木耳泡发一把、小葱一根、蒜两瓣、花椒油半勺、油辣子两勺、生抽两勺、陈醋一勺、糖一小勺、盐一勺、熟白芝麻一小勺、熟花生碎一把。
2、藕去皮切薄片，用凉水泡十分钟，蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱切碎。
3、藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用。
4、放调料：葱花，两瓣蒜的蒜蓉。
5、两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情，一勺陈醋，两勺生抽，半勺花椒油，一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻。
6、放入碾碎的熟花生。
7、搅拌均匀即可食用。
3.山药木耳的做法,山药炒木耳山药要焯水吗
1、原料：山药一小根、木耳5-6朵。
配料：盐、葱花少许、油;
2、木耳炒山药的做法：
（1）把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵。
（2）把刮好皮的山药改刀切成片状，并用淡盐水浸泡，这样可以防止它氧化变黑。
（3）切些葱花备用，做锅开水，水开后放少许盐。
（4）把木耳放入焯一下，再把山药快速焯一下。
（5）做锅放少量的油，油热后，放入葱花炝锅。
4.山药炒木耳的做法,山药相克的食物
1、准备食材：山药250克、泡发的木耳100克、红椒、洋葱、盐各适量。
2、泡发的黑木耳洗净摘小朵，山药去皮切片，用清水泡着，切好红椒丝和洋葱丝。
3、烧开水，加入山药，再加入黑木耳，同时焯水，捞出来冲一下冷水。
4、锅内倒油烧热，炒香洋葱丝，加入山药和黑木耳翻炒，再加入红椒翻炒均匀，出锅前加入适量的盐调味即可。
5.山药木耳的家常做法,山药三种人不能吃
1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。
2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。
3、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水，山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。
