大同老五豆腐粉做法(豆腐粉的做法)

大同老五豆腐粉做法(豆腐粉的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-22 10:04:01

大同老五豆腐粉做法,豆腐粉的做法

  • 1. 豆腐粉的做法,大同老五豆腐粉做法
  • 2. 豆腐粉的做法和配方,米豆腐粉做法和配方
  • 3. 豆腐最好吃的做法豆腐,豆腐最好吃的7种做法
  • 4. 豆腐的做法家常做法,豆腐的30种家常做法
  • 5. 豆腐的家常做法麻婆豆腐,豆腐最简单的做法麻婆豆腐
  • 1.豆腐粉的做法,大同老五豆腐粉做法

    1、豆腐切一厘米厚的片儿,上锅蒸20分钟,豆腐上的气孔就是蒸出来,这样豆腐才会入味儿。

    2、豆腐出锅放凉后切细条。

    3、色拉油加热至七八成,放入葱段、姜片、大料、花椒、小茴香,中小火炒香至葱姜发干,关火把料捞丢弃。

    4、把辣椒面趁热倒入油里搅拌均匀。

    5、把半袋大红袍火锅底料倒入油里,开火加热至融化。

    6、倒入豆腐条,加水、盐,煮15分钟,咸淡自己尝汤调控,关火泡一小时入味。

    7、清水,水开煮粉,加热底汤。

    8、捞出粉,浇上底汤。配油饼、糊糊,开吃!

    2.豆腐粉的做法和配方,米豆腐粉做法和配方

    1、食材:黄鱼适量,豆腐适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,黄酱1大匙,水适量,植物油适量,尖椒适量。

    2、锅热油,炒香葱姜蒜末和尖椒碎。

    3、一大匙黄豆酱加点儿水稀释,倒锅里炒炒。

    4、把清洗好的黄花鱼放进去,再放切块儿的老豆腐。加料酒和水,加到水将要没过鱼即可。

    5、盖锅盖,烧开,转小火,焖10几分钟或者20几分钟,都行。打开锅盖,丢进去一把粉条,这个时候如果发现先前加的水不够的话,可以再加点儿。

    6、继续煮,等粉条煮熟就好啦。

    3.豆腐最好吃的做法豆腐,豆腐最好吃的7种做法

    1、材料:三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。

    2、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀;

    3、把三角油豆腐对半切,中间挖空,塞入搅拌好的肉末,然后抹平;

    4、包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮;

    5、用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料,并加入一点煮油豆腐的水勾芡,倒入锅中一起煮即可。

    4.豆腐的做法家常做法,豆腐的30种家常做法

    1、食材:老豆腐500克、肉末100克,葱姜蒜适量、豆瓣酱10克、豆豉10克、粗辣椒面10克、细辣椒面10克、花椒适量、水淀粉适量、胡椒粉、料酒、味精、食用油。

    2、适量的花椒粒开小火放在锅内炒香,然后用擀面杖擀成碎末,装在碗里备用。

    3、锅里倒入凉油,放入粗辣椒面,开小火炒出香味后加入细的辣椒面,两种辣椒面混合的目的是一个增香一个提辣味。出香味后倒在碗里备用。

    4、不带皮的五花肉切成小丁,也可以直接买馅料,葱、姜、蒜切末,豆瓣酱和豆豉放在案板上切碎,这样口感更好。

    5、豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可以去除豆腐涩味,保持豆腐口感细嫩,且不易碎。

    6、锅里放入少许油,油热后倒入肉末,等肉末颜色变白后加入豆瓣酱和豆豉,煸炒出香味后加入葱、姜、蒜炒香,淋入少许料酒,之后加入豆腐和清水,煮3分钟左右,让豆腐吸收汤汁更好入味。

    7、接下来就是调味,加适量味精和胡椒粉翻炒均匀,看自己的吃辣程度,加入辣椒面和水淀粉,水淀粉最好是少量多次的加入,这样的芡能更好地锁味。等汤汁变得浓稠,即可出锅装盘。

    8、最后再撒上花椒面和小香葱,麻婆豆腐就制作完成了。

    5.豆腐的家常做法麻婆豆腐,豆腐最简单的做法麻婆豆腐

    1、材料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个。

    2、调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙。

    3、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

    4、锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中。

    5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

    大家还看了
    也许喜欢
    更多栏目

    © 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.