1.黄翅鱼做法,黄翅鱼酱油水正确做法窍门
1、“黄翅鱼是海鱼刺少肉嫩，鱼的价格也适中，我们家经常会买这个不鱼来煮，今天是红烧的，直接用酱油代替盐，味道鲜香。”
2、准备食材。
3、锅内油烧热后加入黄翅鱼煎。
4、翻一面煎至金黄，加入姜丝。
5、加入蒜苗。
6、加料酒去腥。
7、加酱油调味。
8、美味出锅。
9、小窍门：可以使用酱油代替盐调味
2.黄翅鱼的做法,黄翅鱼粥正宗做法
1、食材：黄翅鱼1条、姜小块、葱一颗、小辣椒三个、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
2、准备好做菜用的材料，黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用，在鱼的两面划两刀。
3、姜葱辣椒切好备用。
4、锅里放油，烧热之后放入适量的盐，再放入姜和辣椒。
5、放入黄翅鱼干煎。
6、煎一会之后翻到另外一面煎。
7、加入适量的料酒和酱油，烧一会。加入葱花、味精，煎熟即可出锅。
3.冬天钓黄翅鱼技巧,晚上钓黄翅鱼技巧
1、观察潮汐：潮汐是影响渔获非常重要的一环，初一到初三，十六到十八这几天是大潮，是鱼类最活跃的时间，可以选择岸钓和矶钓。
2、寻找“鱼道”：指鱼游动的轨道。需要避开鱼群不去的区域。
3、识别风向：风吹动水面，给海水带来更多的氧气，溶氧量提升，提升鱼类的活跃性，提高上鱼的概率。
4.黄翅鱼的功效作用与禁忌,黄翅鱼营养价值与禁忌
1、强壮身体：黄翅鱼肉质鲜嫩，是种高蛋白质低脂肪的水产鱼类，每一百克黄翅鱼的鱼肉中蛋白质含量能高达21克，而脂肪的含量却只有一克左右。蛋白质又是人体各器官正常工作时必需的营养成分，食用黄翅鱼后能快速把蛋白质吸收和利用，提高身体各器官功能，让身体变得更强壮。
2、提高记忆力：黄翅鱼对人类的大脑有明显能滋养作用，能让人们思维清晰，也能提高记忆力，还能有效缓解脑疲劳，因黄翅鱼中含有丰富的磷脂和牛碘酸以及多种对人类大脑有益的微量元素。
3、减肥瘦身：黄翅鱼是一种低热量低脂肪的水产食材，食用以后可吸收丰富营养，但不会吸收过多热量与脂肪，它含有的一些活性成分还能促进人体内脂肪的代谢与分解，能让它们分解成水排出体外。
4、美容养颜：黄翅鱼中不但含有多种微量元素和氨基酸，它还含有一些胶原蛋白，这种物质是天然的美容成分，人体吸收这种物质以后可以增加上皮细胞的活性，促进皮肤细胞再生。
5、禁忌：脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
5.如何分辨野生黄翅鱼和养殖的,野生黄翅鱼的鉴别方法
1、鱼嘴。野生鱼需要在海里啄食，鱼嘴形状呈现较尖特点。而采用饲料养殖会一口吞饲料，那么较圆嘴型有利于鱼儿进食。
2、鱼鳍。胸鳍和腹鳍较黄，养殖鱼鳍显现粉红色。
3、鱼肚。鲜艳、鱼翅充红，野生黄翅鱼上岸对温度水质要求敏感一会鱼翅就会充红；养殖鱼下腹部为粉红色。
4、鱼身。野生鱼身较白、偏细长；养殖鱼身较黑，也较为较圆。
5、鱼尾。野生黄翅鱼与养殖相比鱼身修长。这是因为生活于自然环境下，经受的潮水变化，海域的不同，鱼的活动能力也不一样，细长有助于游更快。养殖的黄翅鱼受养殖网箱限制，活动区域小，没怎么经受潮水冲击受阻小，所以偏窄和圆。
